פילאבה טורקי הוא פילאף. פילב משמש לעתים קרובות כתוספת בתורכיה, אפשר אפילו לומר שהוא העיקרי. מתברר שהוא משביע מאוד, קליל וטעים.
זה הכרחי
- - כוס אורז אחת
- - מים רותחים
- - 6 כפות. l. אִטְרִיָה
- - מלח לטעימה
- - חמאה
הוראות
שלב 1
ראשית שמים את החמאה במחבת וממיסים אותה, ואז מטגנים את האטריות עד להזהבה.
שלב 2
מוסיפים אורז שטוף היטב במים קרים. מערבבים ומבשלים במשך 3-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3
שים את הקומקום על רתיחה, כשהוא רותח, מלא את האורז במים כך שהוא יכסה אותו, רק אל תשפוך אותו מעל. מבשלים עד שהמים רותחים, מתבלים במלח לפי הטעם.
שלב 4
מערבבים את האורז המבושל ורואים שלא נותרה לחות. אם האורז קשה, הוסיפו מעט מים, אך אל תעלו על גדותיו.
שלב 5
מורחים את האורז באופן שווה על כל המחבת ומכסים בנייר כסף, מכסה מעל. השאר את זה למשך 10 דקות.
הגש חם.
