הכינו עוגיה מהודרת. מנטה מוסיף לו טעם מיוחד, אז היו מוכנים שהמנה הזו תהפוך למנה קבועה על שולחנכם!
זה הכרחי
- - 30 גרם קקאו;
- - 400 גרם קמח;
- - 2 כפות. סהרה;
- - ביצה 1;
- - 250 גרם חמאה;
- - 150 גרם שוקולד מריר (ניתן לקחת חלב);
- - כפית אחת תמצית מנטה;
- - 180 גרם שוקולד לבן;
- - 20 מ"ל שמנת (עדיף להשתמש ב -35% שומן).
הוראות
שלב 1
מרככים חמאה, מוסיפים סוכר, ביצה ומקציפים היטב עד שהתערובת תפוחה. מוסיפים נענע וקקאו, מערבבים. מוסיפים כאן בהדרגה קמח תוך ערבוב כל הזמן.
שלב 2
מרדדים את הבצק ומעבירים לניילון ומכניסים למקרר למשך שעה. מוציאים את הבצק לאחר שעה. מרדדים את הבצק, מפזרים קמח במקום העבודה לפני כן. קח חותך עוגיות וחתוך את העוגיות מהבצק.
שלב 3
משמנים תבנית עם חמאה, מאבקים בקמח ומרפדים את חותכי העוגיות. אופים 8 דקות בחום של 180 מעלות. מוציאים את הביסקוויטים ונותנים להם להתקרר.
שלב 4
מכינים את המילוי. יוצקים את השמנת לסיר ומביאים לרתיחה. ואז מוסיפים שוקולד (רק לבן) לקרם, מערבבים עד שהשוקולד נמס. ממיסים את השוקולד המריר והחמאה באמבט מים.
שלב 5
תן להצטנן ולהבריש מחצית מהעוגיות. שלח אותם למקרר עד שהכפור מתקשה. מקציפים את המלית במיקסר ומברישים מעל את העוגיות שנותרו. מוציאים את עוגיות הציפוי מהמקרר ומכסים בהן את העוגיות הממולאות. שלחו הכל למקרר למשך 30 דקות. העוגיה מוכנה.
