הטעם של העוגיות הללו תלוי בך לחלוטין - אתה יכול לטחון רק כמה עלי נענע טריים במהלך הבישול, כך שלעוגיה יהיה רק ניחוח מנטה קל, או שתוכל לטחון חופן שלם - ואז תקבל טעם מנטה בולט.
זה הכרחי
- - 200 גרם קמח;
- - 100 גרם חמאה;
- - 50-100 גרם סוכר;
- - עלי נענע טריים;
- - ביצה 1.
הוראות
שלב 1
קוצצים נענע טרייה. לשם כך שמים חופן נענע בקערת בלנדר, מוסיפים 50-100 גרם סוכר, קוצצים עד למחית. כמות הסוכר תלויה גם בכם - כמה מתוקים אתם מכינים בדרך כלל מאפים לתה.
שלב 2
עכשיו בקערה עמוקה שלבו חמאה מרוככת (הוציאו אותה מהמקרר כמה שעות לפני הבישול), קמח ומחית נענע מתוקה. מערבבים את הבצק בידיים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן טורפים פנימה ביצת עוף אחת, ללוש את הבצק.
שלב 3
מרדדים נקניקייה קטנה מהבצק שנוצר, חותכים אותו לעיגולים. הניחו את עיגולי הבצק על תבנית עם נייר אפייה (עליו להיות מכוסה בנייר אפייה קודם), מורחים במרחק קצר אחד מהשני על מנת שהעוגיות לא יידבקו זו לזו.
שלב 4
אופים 15 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות (מחממים מראש את התנור לטמפרטורה שצוינה). ניתן להגיש עוגיות מנטה מוכנות עם תה או חלב מייד, או שאפשר לקרר אותן ולשים אותן בכלי אטום הרמטית כדי לשמור על טריותן יותר משבוע.
