ניתן גם להגיש סלט בשרים חם עם ענבים כמנה עיקרית בסגנון מזרחי. את הסלט מכינים עם חזיר, ולכן הוא מתגלה כמספק מאוד. רוטב סויה ובוטנים מוסיפים לו גרידה.
זה הכרחי
- - 400 גרם חזיר רזה;
- - 400 גרם ענבים לבנים נטולי זרעים;
- - 2 שיני שום;
- - 2 כפות. כפות חמאה;
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- - 2 כפות. כפות דבש;
- - לימון אחד;
- - כף אחת. כף רוטב סויה;
- - קומץ בוטנים;
- - מלח, פלפל לבן, כוסברה.
הוראות
שלב 1
מטגנים את הבוטנים במחבת יבשה, מניחים בצד.
שלב 2
חותכים את החזיר לקוביות של 1, 5 ס מ. קוצצים את השום דק.
שלב 3
ממיסים את החמאה, מוסיפים את השום והבשר ומבשלים על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבשר נגמר. מתבלים במלח לפי הטעם, מתבלים בפלפל לבן.
שלב 4
משפשפים את גרידת הלימון.
שלב 5
מחממים את השמן הצמחי בנפרד, מוסיפים את הענבים ללא גרעינים, מטגנים אותו במהירות.
שלב 6
מערבבים את רוטב הסויה, הקליפה והדבש, יוצקים על הענבים. מבשלים עד שהענבים מזוגגים. מוסיפים בוטנים, מבשלים עוד דקה.
שלב 7
קרעו ירקות כוסברה גסים (ניתן להחליף בפטרוזיליה), ערבבו ענבים עם בוטנים עם בשר, עשבי תיבול. סלט בשרים חם עם ענבים מוכן, בתיאבון!
