מנות מתוקות גורמה הן סוף ראוי לכל חגיגה. לאחר חטיפים דשנים וטעים ומנות עיקריות, מבוגרים וילדים ישמחו להשתמש בקינוח פירות יער קל. תותים ברוטב חלב הוא שילוב קלאסי וניטרלי, בו המרכיבים מדגישים ומשלימים זה את זה.
זה הכרחי
- - 450 גרם תותים טריים
- - 350 גרם סוכר
- - 2 ביצים
- - כפית אחת עמילן תפוחי אדמה
- - 1, 5 אמנות. חלב
- ונילין
הוראות
שלב 1
שוטפים את התותים ומניחים במסננת או במסננת. יש לעשות זאת כך שיהיו עודפי מים מהתותים. מפזרים 100 גרם סוכר ומעבירים למקרר לשעתיים.
שלב 2
מערבבים את חלמוני העוף המופרדים עם יתרת הסוכר, הווניל והעמילן. טוחנים ביסודיות.
שלב 3
בעזרת מיקסר מקציפים את חלבוני העוף לקצף לבן ויוצקים לתערובת החלמון של הסוכר. מערבבים בעדינות מלמעלה למטה. וודא שהסנאים לא נושרים.
שלב 4
מרתיחים מים בקערה רחבה. בזמן שהוא רותח, על אש בינונית, הניחו מיכל עם התערובת המוכנה באמצע. מקציפים במטרפה ומוסיפים חלב חם בכמה שלבים.
שלב 5
כשהרוטב מתחיל להסמיך מעט מסירים מהאש ומצננים במים קרים תוך הקצפה רציפה.
שלב 6
מחלקים את התותים עם הסוכר למנות בכוסות או בקערות סלט ויוצקים מעל את רוטב החלב המוכן.
