עוף בחלב - רוטב שום מתבשל מהר מאוד, מנה זו אינה דורשת מרכיבים אקזוטיים, אולם הטעם העדין ותו השום הפיקנטי הופכים אותה לטעימה מאוד.
זה הכרחי
- עוף (פילה) - 250 גרם
- בצל - 1 יח '.
- שמן צמחי - 4 כפות. l.
- קמח - 3 כפית.
- חלב - 400 מ"ל
- שום - 4 ציפורן
- מלח ופלפל לפי הטעם
- ירוקים לפי הטעם
הוראות
שלב 1
חותכים את העוף לרצועות קטנות או לחתיכות שרירותיות, חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
שלב 2
מטגנים את הבצל והבשר 5 דקות בתבנית שחוממה מראש, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן, מלח ופלפל, הוסיפו 1, 5 כפית. קמח, מערבבים ומטגנים שוב.
שלב 3
הכן רוטב חלב: חלב מערבב, 1, 5 כפית. קמח ושום קצוץ, מלח ופלפל.
שלב 4
יוצקים את העוף עם תערובת החלב, מערבבים ומבשלים, מכוסים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מפזרים עשבי תיבול מעל העוף 2 דקות לפני הבישול.
