ניתן להוסיף לכל תוספת תבשיל בשרי נפלא - קציצות ברוטב החלב העדין ביותר. את הקציצות כדאי להכין עם בשר טחון מעורב, מכיוון שהם יהיו הרבה יותר טעימים.
זה הכרחי
- 600 גרם בשר טחון מעורב,
- בצל אחד,
- שתי שיני שום
- שלוש פרוסות לחמניה,
- שתי כוסות חלב
- כף קמח
- 30 גרם חמאה
- 3-4 כפות שמן צמחי,
- מלח ופלפל גרוס לפי הטעם,
- כמה עשבי תיבול טריים לקישוט.
הוראות
שלב 1
מכניסים את הבשר הטחון לקערה, מוסיפים שני סוגים של פלפל, שחור ואדום טחון, ממליחים מעט.
שוברים שלוש פרוסות לחמניה לחתיכות קטנות, מכניסים אותן לכוס קטנה ויוצקים שש כפות חלב משתי כוסות, משאירים למשך 10 דקות.
שלב 2
ללוש את הלחמנייה בחלב ולהוסיף לבשר הטחון.
מקלפים את הבצל ושתי שיני השום, קוצצים דק ומוסיפים לבשר הטחון, מפזרים מעט קארי. מערבבים היטב את הבשר הטחון ומקציפים אותו מעט לדפנות הקערה. אנו מרטיבים את הידיים במים ומתחילים ליצור קציצות (גודל הקציצות יכול להיות שונה, מי אוהב מה).
שלב 3
הקציצות מוכנות, עכשיו בואו נפנה לרוטב החלב. מחממים ירקות וחמאה במחבת, מוסיפים קמח ומערבבים היטב. מוסיפים חלב לאט לאט, מערבבים, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.
מכניסים את קציצות הבשר לרוטב החלב, מכסים את התבנית במכסה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים 10 דקות. ואז מסירים את המכסה והופכים את קציצות הבישול, מבשלים עוד 20 דקות. הוסיפו שמיר קצוץ לקציצות המוגמרות, כיסו במכסה ותנו לו להתבשל.
הגישו קציצות בשר ריחניות וטעימות עם התוספת האהובה עליכם, שפכו רוטב מעל. ניתן להוסיף לסלט ירקות לקציצות.
