אנו מציעים לכם להכין מתאבן נפלא למדי, יוצא דופן, שבוודאי יקשט כל שולחן. שזיפים מיובשים במילוי חריף ממש דומים למולים. מנה כזו תשמח את כל האורחים בטעם ובמראה מעורר תיאבון.
זה הכרחי
- - שזיפים מיובשים - 300 גרם;
- - גבינה קשה (ניתן להשתמש גם בגבינה מעובדת) - 100-120 גרם;
- - ביצת עוף - 1 יח ';
- - אגוזי מלך - 100 גרם;
- - שום - לפי הטעם;
- מיונז - 3-4 כפות;
- - ירקות, חסה, עגבניות שרי.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את השזיפים מיובשים מתחת למים זורמים וממלאים במים רותחים למשך 10 דקות. אנו זקוקים לגיזום רך כדי שיהיה נוח לעבוד איתו אחר כך.
שלב 2
תן למים להתנקז, לייבש את הגרגרים. אנחנו חותכים כל שזיף לאורך, ויוצרים כיס.
שלב 3
מקלפים את האגוזים ומטגנים קלות במחבת יבשה. מצננים וקוצצים דק, אבל אפשר לדלג על זה, אבל להוסיף אגוז שלם לחלק הפנימי של השזיפים.
שלב 4
מרתיחים את הביצה במים מלוחים, מצננים. אנו זקוקים לחלמון רק בשלב זה, ולכן אנו חותכים אותו לקוביות קטנות או מוחצים אותו במזלג.
שלב 5
שוטפים ירקות, מייבשים וקוצצים דק.
שלב 6
מגרדים את הגבינה עם חורים קטנים.
שלב 7
במיכל קטן, שלבו את כל המרכיבים, המלח, הוסיפו שום כתוש ותבלו במיונז.
שלב 8
תנו למסה להתבשל מעט במשך 10-15 דקות.
שלב 9
שים את המסה ב"כיסים "של שזיפים מיובשים ושם אותה על צלחת.
שלב 10
מקשטים הכל בעשבי תיבול, חסה, עגבניות שרי ומגישים.
