מתכון לארוחת בוקר בסגנון סקרלט או'הרה: אלה הפנקייקים שאמא מביאה לה לפני הנסיעה לשנים עשר אלונים!
זה הכרחי
- לפנקייק לארבע מנות:
- - 220 גרם קמח כוסמת;
- - 200 גרם קמח חיטה;
- - 6 כפות. סהרה;
- - 4 כפיות אבקת אפייה;
- - כפית אחת סודה;
- - כפית אחת מלח;
- - 800 מ"ל חמאה;
- - 6 כפות. חמאה מומסת;
- - 4 ביצים.
- לסירופ קרמל בסיס:
- - 400 גרם סוכר חום;
- - 160 מ"ל מים;
- - כמה קורט מלח;
- - 0.5 כפית תמצית וניל.
הוראות
שלב 1
מנפים שני סוגים של קמח עם אבקת אפייה, סודה ומלח למיכל גדול. מוסיפים סוכר, מערבבים היטב.
שלב 2
במיכל אחר מערבבים את החמאה עם חמאה מומסת וביצה. אתה יכול לעזור לעצמך עם מיקסר.
שלב 3
שמנו מחבת עם קירות עבים להתחמם. אם אינכם בטוחים באיכות ציפוי התבנית, אני ממליץ להבריש אותה במעט שמן צמחי. בינתיים מערבבים מרכיבי בצק יבש עם מרכיבים נוזליים. אל תגזימו - עלינו רק להשיג עקביות אחידה.
שלב 4
אופים לביבות על אש בינונית עד להזהבה.
שלב 5
יחד עם זאת, אתה יכול לעשות את הסירופ: פשוט שופכים את הסוכר עם מים ומרתיחים כמה דקות. ואז מוסיפים תמצית וניל ומערבבים.
שלב 6
מגישים מייד פנקייקס מוכנים, בעודם מוזגים סירופ קרמל.
