מרק מזין בתיאבון עם טעם עדין. מרק קרם דלעת עם אפונה ירוקה הוא אידיאלי לתפריט ילדים, ואם אתה לא כולל שמנת ובייקון מהמתכון, אתה מקבל מנה דיאטטית.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 300 גרם של אפונה ירוקה;
- - 300 מ"ל מים;
- - 200 מ"ל שמנת;
- - דלעת 150 גרם;
- - 100 גרם בייקון רזה;
- - בצל אחד;
- - 2 כפות. כפות שמן זית;
- - מלח, פלפל, תבלינים יבשים, גבינה קשה.
הוראות
שלב 1
חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות (קוביות או רצועות - זה לא משנה), מטגנים במעט שמן צמחי. הניחו בצד מעט מהבייקון המטוגן לקישוט מרק המחית המוגמר.
שלב 2
מקלפים את הבצל והדלעת, חותכים לקוביות קטנות, מכניסים למחבת, מטגנים קלות, ואז שופכים מים קרים רגילים, מבשלים על אש קטנה עד שהדלעת רכה - זה בערך 10-15 דקות.
שלב 3
הוסיפו אפונה ירוקה למחבת, תוכלו להוסיף אפונה קפואה אם טריים בעייתיים לרכישה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים תבלינים יבשים. אם המים מתאדים במהירות, הוסיפו עוד מעט (תוכלו לבשל מרק גם במרק ירקות). מבשלים עוד 5 דקות.
שלב 4
טוחנים את המרק, יחד עם רוב הבייקון, בעזרת בלנדר עד לקבלת מרק חלק, כמו מחית נוזלית. מוסיפים שמנת, מחממים את המרק למשך 3 דקות על אש נמוכה.
שלב 5
יוצקים את מרק הדלעת המוגמר עם אפונה ירוקה לקערות במנות, מוסיפים חופן בייקון מטוגן לכל אחד, מפזרים גבינה מגוררת מעל. אפשר להגיש קרוטונים עם המרק הזה. דאגו להגיש חם, המרק המקורר מתגלה כעבה יותר וכבר לא כל כך ריחני.
