הסלט פשוט מאוד, מה שלא מונע ממנו להיות מעולה. ישנם מעט מאוד מרכיבים הכלולים בו, אך יש צורך שהם יהיו הטובים ביותר: סלמון - מלוח טרי (ועדיף אם זה נעשה במו ידיך), גזר - צעיר ומתוק, וסלרי - פריך ו טָרִי.
זה הכרחי
- - 150 גרם סלמון מלוח קל
- - 2 גבעולי סלרי
- - גזר אחד גדול
- - שמן זית
- - מיץ לימון
הוראות
שלב 1
חתוך את העור מהפילטים של הסלמון הטרי ביותר מלוח קל, ובחר בזהירות את כל העצמות ממנו. את הפילה חותכים לקוביות קטנות בגודל של כחצי ס מ ואז מעבירים לקערה עמוקה.
שלב 2
יש לקלף סלרי עם קולפן ירקות או סכין חדה מהשכבה העליונה הקשה. ואז הסלרי נחתך לקוביות זהות לזה של הסלמון. הסלרי הקצוץ מועבר לקערה עם הדג.
שלב 3
הגזר נשטף ומקלף היטב. ואז הגזר נחתך לפרוסות אליפסה דקות מאוד בזווית קלה. עובי השקופים השקוף ישירות מתקבל בברכה. הגזר שנחתך בצורה זו מועבר לקערה עם דגים וסלרי.
שלב 4
פלפל שחור גרוס טרי ומלח מתווספים לדגים וירקות. אם הדג מומלח מספיק, אז לא ניתן למלוח את הסלט. מפזרים את הסלט בשמן זית (כף תספיק) וסוחטים את המיץ מהלימון.
שלב 5
הכל מעורבב בזהירות רבה ומונח על צלחות. שוב מפזרים את הסלט בשמן זית על כל צלחת.
