סלט ויטמינים עשוי תפוחים וגזר יכול לשמש כמנה עצמאית, כמו גם להגיש כתוספת לדגים או לבשר. בארוחות תזונתיות השתמשו בשמן צמחי או במיונז ביתי כחבישה.
סלטים של פירות וירקות קלים הם לא רק אוכל קיץ נעים, אלא גם מחסן של ויטמינים ומיקרו אלמנטים שימושיים, כל כך נחוצים לגוף האדם לחיים נורמליים. גזר עשיר ביותר בקרוטן - ויטמין A. הוא מחזק את מערכת החיסון, מקדם את צמיחתם של תאים בריאים ונלחם נגד סרטן. תפוחים הם אחד המקורות העיקריים לברזל. הפקטין בהרכבם משפר את העור, מאריך את נעוריותו ורעננותו של העור.
גזר שימושי לאנמיה וחסר בוויטמינים. ותפוחים יעזרו לרפא דלקת קיבה.
להכנת סלט גזר ותפוחים, קחו 200 גרם גזר, 300 גרם תפוחים חמצמצים מתוקים, 100-150 גרם אגוזי מלך, מיונז ביתי ומלח. צריך לכבס תפוחים, לקלף אותם, ללטוש אותם ולחתוך אותם לרצועות. שוטפים את הגזר. אין צורך לקלף ירקות שורש צעירים, יש לגרד אותם עם סכין ולשטוף אותם מתחת למים זורמים. חותכים לרצועות או משתמשים בפומפיה גסה. מניחים את אגוזי המלך בשקית פשתן ודופקים עליהם בפטיש. מערבבים את כל החומרים, מלח לפי הטעם ומתבלים במיונז. עדיף להשתמש במוצר ביתי, שהוא פשוט מאוד להכנה: בקערת בלנדר מקציפים ביצה אחת ומבלי להפסיק להפריע מוזגים 250 מ ל שמן צמחי בזרם דק. לעיסה המעובה מוסיפים כפית 1 חרדל, פלפל גרוס, מלח וסוכר לפי הטעם. לטעם אופייני, שפכו 1 כף מיץ לימון או חומץ. מערבבים שוב. זהו, רוטב טעים ובריא מוכן.
מכינים סלט פיקנטי של גזר ותפוחים כדלקמן: קליפת גזר בכמות 300 גרם ו 100 גרם תפוחים עם חותכן ירקות. הסר את הליבה מהאחרון וגרד על פומפיה גסה או בינונית. השתמש בפומפיה גם לקצוץ גזר. הוסיפו קינמון על קצה הסכין, חתיכה קצוצה של שורש ג'ינג'ר בכמות ¼ כף קינוח, 1 כפית אבקת סוכר ו 1-2 כפות מיץ תפוזים לתערובת שהתקבלה. מערבבים היטב, משאירים את הסלט להשרות 10-15 דקות ואז מגישים.
חסידי תזונה בריאה ומי שצם יעריך את המתכון לסלט ויטמינים כזה: מקלפים עור דק מ- 100 גרם תפוחים ו- 200 גרם גזר. קולפים שני תפוזים, משחררים את העיסה מהסרטים. יוצקים מים רותחים על צימוקים בכמות 50 גרם ומניחים להתפחה. בשלב זה מגררים את הגזר על פומפיה גסה, מסירים את הליבה מהתפוחים וממשיכים באותו אופן כמו עם גזר. מקלפים בננה אחת וקוצצים את העיסה יחד עם התפוזים. מניחים אגוזי מלך בכמות 50 גרם בשקית פשתן ומקציפים בפטיש. שוטפים את הצימוקים במים טריים ומאחדים את כל המרכיבים, מוסיפים לתערובת כף אחת של דבש ו -2 כפות סובין חיטה. לְעַרְבֵּב. הסלט יהיה מוכן בעוד 30 דקות לאחר שהגזר והתפוחים מיצו.
סלט כזה לא יקלקל פירות טרופיים אחרים - אננס, פפאיה וכו '.
כדי להכין סלט ויטמינים על בסיס כרוב לבן צריך 250 גרם גזר ולשטוף ולקלף את אותה כמות תפוחים. קוצצים רבע מהכרוב, מגררים את הגזר בפומפיה גסה, מוציאים את הליבה מהתפוחים וגם מגרדים. שוטפים צרור בצל ירוק וחותכים לטבעות דקות. קולפים שני פלפלים וחותכים לרצועות. שלב את כל הרכיבים, הוסף מלח ושמן צמחי לפי הטעם. מקשטים עם ענפי פטרוזיליה.
