כריכים טעימים וקלים להכנה אלה מושלמים לפיקניק באזור הכפרי. בהם גבינת מוצרלה, המיושנת במרינדת לימון, משולבת באופן אידיאלי עם עגבניות, והארומה המעודנת של בזיליקום מוסיפה פיקנטיות.
זה הכרחי
- - לימון אחד;
- - גבינת מוצרלה 400 גרם;
- - צרור בזיליקום אחד;
- - שולחן 5. כפות שמן זית;
- - 4 עגבניות;
- - 6 לחמניות נקניקיות;
- - מלח;
- - פלפל שחור גרוס גס.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הלימון במים חמים ומנגבים אותו. מגררים את הגרידה על פומפיה דקה, ואז חותכים את הלימון וסוחטים את המיץ. מערבבים גרידת לימון ומיץ עם שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם. שוטפים את הבזיליקום במים קרים, מנערים את הטיפות וקורעים את העלים.
שלב 2
מסננים את המלח מהמוצרלה, חותכים לפרוסות של 0.5 ס מ, מכניסים לקערה ויוצקים על מרינדת הלימון. מפזרים בזיליקום. מערבבים בעדינות ומרינדים, מכוסים בניילון נצמד, למשך כשעה.
שלב 3
שוטפים, מייבשים וקוצצים את העגבניות לפרוסות עגולות בעובי 0.5 ס מ.
שלב 4
חותכים את הלחמניות לשניים. מניחים עגבניות ומוצרלה במחצית אחת. מכסים בחצי השני של הלחמניה. עוטפים בקלף אוכל וקושרים בחוט בישול. מקשטים בזיליקום אם רוצים.
