קאפקייק עם שמנת חמוצה מתגלה כרך מאוד, הוא מתאים היטב למפגשים משפחתיים שונים. עדיף להגיש עוגת שמנת חמוצה עם קינמון חם - הטעם מדהים!
זה הכרחי
- לשנים עשר מנות:
- - 200 גרם חמאה;
- - 4 כוסות קמח;
- - 2 כוסות שמנת חמוצה;
- - 2 כוסות סוכר;
- - כוס אגוזי מלך קצוצים;
- - 1/2 כוס סוכר;
- - 4 ביצים;
- - 2 כפיות תמצית וניל, סודה, אבקת אפייה, קינמון טחון.
הוראות
שלב 1
העוגה מוכנה במהירות מספקת - תוך שעה אחת זה ייקח 15 דקות להכנה. דאגו לחמם את התנור מראש ל -180 מעלות. משמנים תבנית עוגה עמוקה (קוטר 25 ס מ) בחמאה, מפזרים מעט קמח.
שלב 2
בקערה עמוקה שלבו את הקמח המנופה, אבקת האפייה, הסודה לשתיה והניחו בצד לעת עתה. מערבבים בנפרד חצי כוס סוכר, אגוזי מלך קצוצים וקינמון טחון, גם מניחים בצד.
שלב 3
מקציפים את החמאה עם שתי כוסות סוכר, מקציפים כ -5 דקות כדי שהמסה תהיה רכה ובהירה. מקציפים ביצים לחמאה, מוסיפים שמנת חמוצה, תמצית וניל או סוכר וניל, טורפים שוב. מוסיפים תערובת קמח, מקציפים לתערובת אחידה.
שלב 4
יוצקים מחצית מהבצק לתבנית אפייה, מפזרים את הבצק עם מחצית מתערובת האגוזים מעל, מוסיפים את הבצק שנותר, מפזרים את שאר האגוזים. מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש.
שלב 5
אופים את עוגת השמנת החמוצה של קינמון במשך 50-60 דקות בטמפרטורה שצוינה. בדקו את המוכנות בעצמכם - תקעו שיפוד עץ באמצע העוגה; אם היא יבשה, תוכלו להגיש בבטחה את עוגת השמנת החמוצה לתה.
