תה משפחתי בערב יכול להפוך לחג. מתכון שמנת חמוצה במחבת יהווה תגלית עבורכם. את העוגה מכינים בצורה די פשוטה ומהירה. בישול לוקח חצי שעה בלבד ואותה כמות נחוצה לצורך הספגה. בדיוק מה שאתה צריך לשתיית תה נעימה.
זה הכרחי
- לעוגות:
- - 2 כוסות קמח,
- - 100 גרם סוכר,
- - 100 גרם שמנת חמוצה,
- - 0.5 כפית אבקת אפייה.
- לקרם:
- - 90 גרם סוכר
- - 300 גרם שמנת חמוצה.
- לקישוט:
- - 2 כפות. כפות קוקוס,
- - 80 גרם שוקולד.
הוראות
שלב 1
לקרם. יוצקים סוכר לקערה ומוסיפים שמנת חמוצה. מקציפים היטב ומצננים.
שלב 2
למבחן. מניחים 100 גרם שמנת חמוצה בקערה, מוסיפים 100 גרם סוכר וחצי כפית אבקת אפייה וקמח מנופה. צריך להשאיר מעט קמח (אי אפשר לדעת להועיל). ללוש בצק רך ולא דביק.
שלב 3
הביאו את הבצק למצב עבודה על משטח עבודה מקומח. מחלקים את הבצק למנות בגודל ובמשקל זהים. משקל הגשה משוער הוא כ 60 גרם.
שלב 4
מרדדים קרום מחלק אחד מהבצק. אפשר ליישר את הקצוות בעזרת צלחת. אופים את הקרום במחבת יבשה שחוממה מראש, 2-3 דקות מכל צד. העוגה צריכה להיות חומה זהובה. מרדדים את העוגות משאר הבצק ומטגנים אותן בתבנית.
שלב 5
לאחר שהעוגות התקררו, צרו לעוגה. מוציאים את השמנת החמוצה מהמקרר, משמנים את העוגות, המונחות באופן שווה זו על גבי זו. מורחים את השמנת על דפנות העוגה. השאירו את העוגה על שולחן ההשריה למשך כ- 30 דקות.
שלב 6
מקשטים את העוגה המוגמרת לפי הטעם. אפשר לפזר את העוגה בפירורי בוטנים או למזוג מעל שוקולד ולפזר מעל קוקוס. ואם תרצו, תוכלו לחתוך מיד למנות ולהגיש עם תה.
