עוגת בננה זו עם שמנת חמוצה היא ארומטית מאוד ומתוקה במידה. חובבי בננות יאהבו את זה! הפשטידה מוכנה במהירות, ובוודאי תקשט כל מסיבת תה חגיגית ותאיר ערב קר קודר. מגישים חם.
זה הכרחי
- קוֹנִיָה:
- 1/2 כוס חמאה
- - 1 כוס סוכר חום
- - 2 כפות סירופ תירס כהה
- 3/4 כוס נתחי אגוז
- בצק:
- - 1 3/4 כוסות קמח
- - חצי כף אבקת אפייה
- - 3/4 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- - כוס חמאה אחת
- - 1/2 כוס סוכר מגורען
- 1/2 כוס סוכר חום
- - 2 ביצים גדולות
- - 1 כוס בננות בשלות מרוסקות (2-3 בננות גדולות)
- - 4 כפיות שמנת חמוצה
- - 2 כפיות רום כהה
- - 1 כפית תמצית וניל
הוראות
שלב 1
הכינו את הציפוי קודם. לשם כך, שילבו את החמאה, הסוכר וסירופ התירס בסיר קטן. מעלים באש ומערבבים כל הזמן עד שהחמאה נמסה לחלוטין. מרתיחים עוד דקה.
שלב 2
מוסיפים אגוזי מלך.
שלב 3
מורחים את הכיסוי שהתקבל באופן אחיד בתבנית אפייה עגולה (קוטר 22 ס מ), משומנת מעט בשמן צמחי. תן לזה להתקרר לגמרי.
שלב 4
עכשיו אנחנו מכינים את הבצק. שלב בקערה נפרדת קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח.
שלב 5
לוקחים מיקסר ובקערה גדולה אחרת מקציפים יחד את החמאה והסוכר המגורר (חום לבן). מוסיפים את הביצים, ואז את מחית הבננה, השמנת החמוצה, הרום והווניל.
שלב 6
מוסיפים תערובת קמח לעיסה זו ומערבבים היטב.
שלב 7
מורחים את הבצק שנוצר על הציפוי.
שלב 8
אופים את הפשטידה בתנור במשך 40-45 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. לאחר האפייה מניחים להתקרר למשך 15 דקות.
שלב 9
הגישו את הקינוח הזה עם קצפת או גלידת וניל. בתאבון!
