תפוחי אדמה עם רוטב שמנת חמוצה, חזיר ועשבי תיבול הם מנה טעימה, מעוררת תיאבון יוצאת דופן, שאפילו לא מתביישת להגיש ליד השולחן החגיגי. פינוק לבבי וארומטי כזה מכינים בפשטות, הוא נראה יפה ויוצא דופן. אפילו מתחיל באמנויות הקולינריה יכול להכין נשנוש באמצעות מתכון שלב אחר שלב עם הוראות צילום.
כשמכינים תפוחי אדמה בסגנון כפרי עם רוטב שמנת חמוצה ונקניק רך, עליכם להוסיף מוצרים אחרים לטעם: מלפפון טרי, בצל ירוק, תבלינים לחריפות ולחריפות. לקישוט ניתן להשתמש בפרוסות לימונים, נוצות בצל. חמאה ושמנת חמוצה יוסיפו שובע למנה, ויהפכו אותה מהרגילה למפנק חגיגי של ממש.
רכיבים
לא ניתן להחליף את המרכיבים העיקריים, אולם במקום בשר חזיר מותר להשתמש בדגים אדומים מלוחים או בבייקון, הוא גם ייצא טעים.
מה לבשל:
- 6 פקעות תפוח אדמה אליפסה חלקות;
- 12 פרוסות חזיר מלבני;
- חבורה של בצל ירוק עם נוצות;
- 30 גרם חמאה;
- 2 מלפפונים טריים קטנים;
- שמנת חמוצה עבה 200 גרם;
- מלח, כל התבלינים.
בישול ביתי
קל להכין מתאבן חם על ידי הכנת כל המוצרים, לאחר שלמדנו את המתכון שלב אחר שלב עם התמונות שהוצגו. תוכלו לשנות מעט את הקישוט על ידי הוספת שמיר טרי, פטרוזיליה ושום לטעם.
איך להכין
מניחים את הפקעות שטופות בסיר, מכסים במים, מרתיחים על הכיריים עד שהם רכים, ונמנעים מרתיחה. זה מספיק לבשל תפוחי אדמה צעירים במשך 15 דקות, ישנים - כ- 25 דקות על אש נמוכה.
שוטפים את המלפפונים, חותכים את העצות וקליפה קשה, מגררים על פומפיה גסה. מסננים מיץ עודף מקערה.
חותכים את הבצל הירוק שטוף ומיובש לטבעות, השאירו כמה נוצות לקישוט המנה המוגמרת.
מערבבים בצל קצוץ, מלפפונים מגורדים ושמנת חמוצה בקערה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מוציאים בזהירות את תפוחי האדמה המבושלים מהמחבת, מרוקנים את המים לכיור ושמים על צלחת. בכל פקעת יש לבצע חתך בצורת צלב מעל, מבלי להסיר את הקליפה. סוחטים מעט את הבשר בחור בעזרת מזלג.
מניחים חתיכת חמאה קטנה בחתך לכל תפוח אדמה לטעמו.
מגלגלים 2 פרוסות חזיר בצורה של ורדים, מכניסים בתוך החתך ליצירת "פרח".
מקשטים כל פקעת בנוצות בצל ירוק ארוך ומניחים 2 תפוחי אדמה על צלחת. מוזגים רוטב שמנת חמוצה בצד.
אתה יכול להוסיף כמה פרוסות לימון, כמה אפונה של פלפל ורוד לארומה. אם רוצים, קל להוסיף שום קצוץ, פטרוזיליה קצוצה דק, כוסברה, שמיר לרוטב השמנת החמוצה. ניתן להחליף מלפפונים בצנוניות טריות.
