מתכון מהיר לתפוחי אדמה טעימים בסגנון כפרי עם מלח ותבלינים יאפשר לכם לבשל מנה מעוררת תיאבון לארוחת צהריים או ערב ללא התעסקות ארוכה במטבח ועלויות נוספות. קל להכין מעדן כל כך לבבי, אפילו לא צריך לקלף את תפוחי האדמה, מספיק לשטוף מתחת לברז ואז לייבש על מגבת. מהמוצרים נדרשים רק שלושה מרכיבים, ללא ספירת הפקעות, וזמן הבישול ייקח 20 דקות בלבד.
מי שאוהב להזמין תפוחי אדמה כפריים חתוכים במסעדה או במוצרי מזון מהיר בהחלט יאהב את המנה הפשוטה הזו. החלקים יתבררו כמטוגנים, מלוחים ומתובלים במידה, אך לא מזיקים כמו במקדונלדס או KFC. תפוחי אדמה עסיסיים יהיו שימושיים יותר ומבושלים בבית, באהבה ובדאגה לאהובים.
רכיבים
כדי לבשל תפוחי אדמה טעימים בסגנון כפרי עם פרוסות בקליפה, צריך רק 4 מרכיבים:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (זה 6-7 פקעות בינוניות);
- 5 כפות שמן צמחי מזוקק;
- 1, 5 כפית מלח;
- 0.5 כפית פלפל גרוס וכל תיבול לפי הטעם.
שלב אחר שלב בישול
בישול תפוחי אדמה טעימים בסגנון כפרי בבית אינו מצריך מיומנויות מיוחדות מצד השף. העיקר להכין את הפקעות, לאחר כביסה וייבוש. אתה צריך שיהיה בבית גם תנור עם נייר אפייה, קערה גדולה לערבוב פרוסות עם תבלינים.
טיפים להכנת תפוחי אדמה:
- פקעות צריכות להיות חלקות, אפילו, ללא סימני ריקבון ונזק;
- שטפו את תפוחי האדמה במים זורמים מתחת לברז, תוך שימוש במברשת נוקשה - זה יעזור להסיר את כל הלכלוך מהקליפה;
- תפוחי אדמה צעירים יתגלו כטעים יותר מזקנים - קליפתם דקה ורכה יותר;
- יש לחתוך את כל הפרוסות באותו הגודל, כך שהן יתבשלו בצורה אחידה יותר.
שלבי בישול תפוחי אדמה טעימים בסגנון כפרי:
1) שוטפים את הפקעות, מייבשים על מפית או מגבת כך שהם יבשים לחלוטין.
2) חותכים כל תפוח אדמה ל-6-8 פרוסות מבלי לקלף את העור.
3) יש לשטוף שוב את כל הפרוסות במים, לייבש כדי להיפטר מעודף עמילן. זה יעזור לקבל קרום פריך יותר בעת השחמה. אין צורך לכבס תפוחי אדמה צעירים לאחר החיתוך; הם מכילים מעט עמילן.
4) חממו את התנור ל -150 מעלות.
5) יוצקים את כל הפרוסות לקערה עמוקה, מערבבים עם מלח ותיבול ביד.
6) יוצקים את טריז המלוח והפלפל עם שמן צמחי, מערבבים שוב.
7) העבירו את החלקים לתבנית מרופדת בנייר כסף או נייר אפייה.
8) הגדירו את הטמפרטורה בתנור ל -220 מעלות, אפו את התבשיל במשך 15-20 דקות.
9) מעבירים מנייר אפייה לצלחות, מגישים חם עם קטשופ עגבניות פיקנטי או מתוק, הרוטב האהוב עליכם.
טיפים למארחות
בעת בישול תפוחי אדמה בצורה כפרית, יש לקחת בחשבון את הטריקים הפשוטים הבאים:
- על מנת שהפרוסות יתבררו כפריכות, זהובות, מטוגנות באופן אחיד בפנים, יש צורך לבחור במתכון רק תפוחי אדמה לבנים עם אפונה גבוהה, שמתבשלים במהירות;
- אם נותרו רק תפוחי אדמה צהובים קשים בבית, בעת האפייה תצטרך לשפוך מעט מים לתבנית אפייה, להגדיל את זמן הטיגון ב -5 דקות;
- על מנת שהפרוסות יאפו קרום פריך טעים, עליכם לבחור פקעות אובליות לחיתוך, לחלק אותן ל -6 חלקים;
- אם אין תנור בבית, תוכלו להכין מנה לבבית במחבת, לייבש את הפרוסות הפרוסות במסננת במשך כ- 7 דקות, כך שהמים יהיו כוסיים, לטגן כ- 10 דקות.
על פי כל הטיפים, בתוך 20 דקות בלבד תוכלו להכין מנה מעוררת תיאבון מתפוחי אדמה רגילים שיכולה אפילו לקשט שולחן חגיגי.מותר גם לפזר פרוסות עשבי תיבול טריים בעת ההגשה, לשלב את הפינוק עם כל רטבים חמצמצים או חריפים.
