עוגות עם שמנת חמוצה רכות מאוד, רכות וארומטיות. אז עוגת השמנת החמוצה הזו תצא ככה בזכות השמנת העדינה ביותר של שמנת חמוצה וסוכר. בצק העוגה יהיה גם שמנת חמוצה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 500 גרם שמנת חמוצה 10-15% שומן;
- - 200 גרם חמאה;
- - 3 כוסות קמח;
- - 2 כוסות סוכר;
- - 2 ביצים;
- - כף אחת. כף אבקת קקאו;
- - כפית אחת של סודה מושתלת;
- - סוכר וניל.
- לקרם:
- - 1 ק"ג שמנת חמוצה, 32% שומן;
- - כוס סוכר;
- - סוכר וניל.
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצים עם סוכר עד שהן לבנות, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים היטב, מוסיפים חמאה קרה מומסת וסוכר וניל. מוסיפים קמח, סודה מושתלת. ללוש את הבצק, העקביות צריכה להיות כמו שמנת חמוצה.
שלב 2
מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, מוסיפים 1 כף לחלק אחד. כף אבקת קקאו.
שלב 3
אופים את שתי העוגות בתנור על 160 מעלות. זה ייקח 20-30 דקות, תלוי בתנור שלך, אז וודא שהעוגות נעשות. חותכים כל עוגה מוגמרת לשניים.
שלב 4
קרם לעוגת שמנת חמוצה פשוט מאוד להכנה. הקציפו את הווניל והשמנת החמוצה הסוכר הרגיל. אין צורך להוסיף סוכר וניל, יש צורך רק כאן בכדי לתת לקרם ניחוח וניל.
שלב 5
מצפים את העוגות בקרם, מקפלים אותן אחת אחת, ועוגות בהירות לסירוגין עם כהות. מקשטים באגוזים אם רוצים. תן לה להתבשל במשך 12 שעות, אתה יכול להכניס את עוגת השמנת החמוצה למקרר למשך הלילה.
