"דולצ'ה טורינו" הוא קינוח שמקורו באיטליה. היופי במעדן זה שהוא טעים מאוד וקל להכנה.
זה הכרחי
- - חמאה - 90 גרם;
- - אבקת סוכר - 100 גרם;
- - חלמון ביצה - מחשב אחד;
- - שוקולד מריר (70% קקאו) - 100 גרם;
- - קרם 35% - 2 כפות;
- - סוכר - 2 כפות;
- - משקאות חריפים - 4 כפות;
- - עוגיות סבויארדי - 12 יח ';
- - אגוזים כלשהם - 2 כפות;
- - מים - 5 כפות.
הוראות
שלב 1
הכניסו את החומרים הבאים לבלנדר: אבקת סוכר, חמאה וחלמון ביצה. מקציפים את התערובת שנוצרת עד שהיא נראית כמו קרם בעקביות שלה.
שלב 2
בסיר, שלבו את השמנת והשוקולד המריר, שבור לגריסים קטנים, והעלו באש. מחממים תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת חלקה. ברגע שזה קורה, צנן אותו ואז הוסף למסת הסוכר השמנת. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 3
יוצקים מים לסיר, מניחים באש ומחממים מעט. ואז מוסיפים אליו סוכר ומערבבים אותו עד שהוא נמס לחלוטין. ברגע שזה קורה, הוסיפו משקאות חריפים למים המתוקים. מצננים את התערובת.
שלב 4
לוקחים תבנית אפייה גבוהה ומברישים בחמאה. מניחים 2 כפות שוקולד על תחתית התבנית, מורחים אותה באופן שווה על פני כל המשטח. ואז מגיעה שכבה של 4 עוגיות, שהושרו מראש בתערובת מתוקה עם ליקר. מכסים אותם בממרח שוקולד. לפיכך, יש צורך להניח את העוגיות בשלוש שכבות.
שלב 5
קוצצים את האגוזים ומקשטים איתם את המנה. מקפיאים קינוח למשך 3 שעות. דולצ'ה טורינו מוכנה!
