השילוב של שוקולד לבן בדיוק עם טעם של גבינת שמנת שמנת הוא, אולי, כבר קלאסי! חובבי הקינוחים המומסים בפה יעריכו את זה!
זה הכרחי
- - 3 ביצים;
- - 375 גרם גבינה שמנת;
- - 75 גרם שוקולד לבן;
- - 85 גרם סוכר;
- - 15 גרם סוכר וניל;
- - 100 גרם שמנת חמוצה דלת שומן;
- - 2 כפות. עם עמילן תירס;
- - גרידת חצי לימון.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא להמיס את השוקולד. זכרו כי עליכם להיות זהירים יותר וזהירים עם שוקולד לבן מאשר עם חלב או מריר, לכן אנו עושים זאת באמבט מים: כך נוכל לשלוט באופן מלא בתהליך. תן להתקרר מעט.
שלב 2
מחלקים את הביצים ללבנים וחלמונים. בקערה מרווחת הקציפו את החלבונים והכניסו בהדרגה מחצית מנורמת הסוכר עד לשיאים יציבים.
שלב 3
הקציפו את כל שאר המרכיבים בקערה נפרדת עד לקבלת תערובת אחידה. ראשית הוסיפו אליהם את השוקולד המקורר, ואז את מסת החלבון בכמה שלבים, וכתבו את הדמות שמונה בעזרת מרית מלמטה למעלה.
שלב 4
חממו את התנור ל -170 מעלות (עם הסעה). אנו מכינים שתי צורות: אנו מורחים את המסה לקטנה יותר ומפלסים אותה, שמים אותה בגדול וממלאים את המחצית האחרונה במים רותחים. אנו שולחים מבנה זה לתנור למשך 45 דקות.
שלב 5
תן לו להתקרר בתנור כשהדלת פתוחה, ואז להכניס אותו למקרר למשך הלילה. מגישים עם סירופ או הריבה האהובה עליכם. וגם שמנת חמוצה עבה ביתית או קצפת יתאימו מאוד.
