נסו להשתמש במרכיבים המשתלמים ביותר ליצירת מנה נהדרת באמת עם טעם יוצא דופן. זו שרלוט וזה מאוד מעורר תיאבון.
זה הכרחי
- - 2 כיכרות לבנות מעופשות ללא קרום;
- - 1 ק"ג אגסים צפופים;
- - 2 תפוזים;
- - 250 גרם חמאה;
- - 300 גרם סוכר;
- - 3 כפות סוכר וניל;
- - 4 ביצים גדולות;
- - 800 מ"ל שמנת (אחוז שומן 30-35%);
- - חלב (במידת הצורך)
הוראות
שלב 1
מרככים חמאה בטמפרטורת החדר. משמנים תבנית אפייה גדולה בחמאה ומפזרים מעט סוכר.
שלב 2
נגבו את הקליפה מהתפוז, סחטו את המיץ. הניחו את המיץ לעת עתה. מערבבים גרידת תפוז עם סוכר, מוסיפים סוכר וניל.
שלב 3
מקציפים ביצים עם מחצית מתערובת הסוכר. ממשיכים לבחוש, מוזגים בהדרגה את השמנת. ממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4
חותכים את הלחם לחתיכות בעובי של 1 ס מ. ואז משמנים כל חתיכת כיכר בחמאה בצד אחד בלבד.
שלב 5
מרפדים את תחתית הדפנות של התבנית בלחם, טובלים את הצד הלא משומן לתערובת הביצים.
שלב 6
ואז הניחו את החלקים חופפים מעט כשהצד השומני כלפי מטה. מקלפים את האגסים, חוצים לשניים ומסירים את הליבה.
שלב 7
חותכים את הבשר לפרוסות דקות. יוצקים מיץ תפוזים על האגסים.
שלב 8
מניחים מחצית מהאגסים בתבנית, מפזרים מחצית מתערובת הסוכר שנותרה.
שלב 9
על האגסים באותו אופן, טובלים אותם בתערובת הביצים, חופפים את פיסות הכיכר.
שלב 10
יוצקים את תערובת הביצים והשמנת שנותרה על שרלוט, לוחצים את הלחם למטה בידיים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס.
שלב 11
אופים, יוצקים חלב אם הלחם מתייבש, למשך 45 דקות. מגישים את שרלוט חם.
