פשטידת בצל היא מאכלים מהמטבח הגרמני. פשטידה פתוחה עם טעם מדהים ובצק אוורירי. פשטידת בצל היא מנה מסורתית בגרמניה.
זה הכרחי
- - 3 ביצים
- - 350 גרם קמח
- - 150 גרם גבינה קשה
- - 500 גרם שמנת חמוצה
- - 0.5 כפית סודה
- - 150 גרם מרגרינה
- - בצל של 800 גרם
- - כפית אחת מוסקט
- - מלח, פלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. מערבבים מרגרינה, קמח, סודה לשתיה, 4 כפות. שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם. ללוש את הבצק, הוא יהיה אלסטי ורך.
שלב 2
קוצצים את הבצל דק. מטגנים עם אגוז מוסקט בשמן צמחי, פלפל ומלח לפי הטעם.
שלב 3
מרדדים את הבצק ומניחים בתבנית אפייה. מניחים מעל את הבצל.
שלב 4
הכן את המילוי. מקציפים 400 גרם שמנת חמוצה וביצים. יוצקים את המלית על הבצל. מגרדים את הגבינה ומפזרים אותה על הפשטידה.
שלב 5
מכניסים את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כ-30-40 דקות עד להזהבה.
שלב 6
מוציאים את העוגה, מכסים במגבת ומשאירים להתקרר. חותכים לריבועים ומשולשים ומגישים חם או חם.
