על פי תכונותיו, בשר הודו שונה מבשר עוף בתכולת כולסטרול מופחתת ובתכולה מוגברת של ויטמינים A ו- E. בשר תזונתי טעים זה מומלץ לאנשים שעוקבים אחר בריאותם. זה מכין מנות נפלאות לתפריט ילדים. לאחר שבישלתם הודו עם פירות לארוחת הערב, תוכלו להיות בטוחים שמנה זו לא תהיה טעימה, אלא גם בריאה לכל המשפחה.
זה הכרחי
-
- פילה הודו;
- גזר;
- בצל;
- שום;
- שזיפים מיובשים מגולענים;
- חַבּוּשׁ;
- תפוחי אדמה;
- חמאה;
- לְתַבֵּל.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפילטים מתחת למים זורמים ומייבשים עם מגבות נייר. חותכים אותו לקוביות של 2 על 2 סנטימטרים ומפזרים מלח ופלפל. מטגנים על אש גבוהה עד להזהבה ומעבירים לסיר כבד קירות. בסיר זה הבשר יבשל יחד עם שאר המרכיבים. מוסיפים למחבת לבשר שזיפים מיובשים קצוצים, תבלינים ומלח
שלב 2
מטגנים את הבצל והשום הקצוץ דק במחבת עבה. חשוב לא לבשל יתר על המידה את הרכיבים הללו, ברגע שהבצל הופך לשקוף, כבו מיד את האש. מניחים אותם בצד ומטגנים את תפוחי האדמה והגזר, חתוכים לקוביות, באותה מחבת. מוציאים ירקות שחומים עם בצל ושום.
שלב 3
שוטפים ומייבשים את החבוש. בלי לקלף חותכים לפרוסות קטנות ומשחימים עד להזהבה. נסו לא לבשל את החלקים יתר על המידה כדי לא לאבד את צורתם. זה יהיה מספיק כדי לשמור עליהם על אש גבוהה למשך 3-4 דקות.
שלב 4
מניחים את כל המאכלים המטוגנים בסיר במקום בו הבשר נמצא. מערבבים את האוכל היטב כך שהמלח והתבלינים יחולקו באופן אחיד בין כל המרכיבים. יוצקים שם שתי כוסות מים רותחים ולשים על אש נמוכה. במקום מים רותחים, תוכלו לקחת מרק עשיר שהוכן קודם. ניתן לבשל מהעצמות אם לא קניתם פילה, אלא חזה הודו או ירך עם עצמות. מאכל זה לוקח בערך 30 דקות לבשל.
שלב 5
אתה יכול להביא את התבשיל הזה למוכנות בתנור. לשם כך מכניסים את התבנית לתנור למשך 30 דקות על 180 מעלות. נסו לערבב את המנה בעדינות והימנעו מרתיחה רבה מדי במהלך הבישול. ואז כל מרכיביו ישמרו על צורתם, ותקבלו גם הנאה אסתטית מארוחת הערב.
