ישנם מתכוני קדירה רבים בעולם. בכל מדינה, למנה הזו יש שם משלה. לדוגמא, בבריטניה זה מכונה פודינג. לזניה איטלקית היא גם סוג של קדירה, שעשויה מבשר (ירקות) ושכבות בצק. קדירה יכולה להיות קינוח אם היא עשויה מגבינת קוטג ', פירות וגרגרים, או שהיא יכולה להפוך למנה עיקרית. במקרה זה, הוא מוכן מירקות, בשר, דגים, פסטה. תבשילים טעימים ומשביעים מאוד מתקבלים מבשר טחון. ויחד עם זאת הם מתכוננים בפשטות.
זה הכרחי
-
- בשר טחון - 400 גרם
- פסטה - 250 גרם
- פלפלים מתוקים וחצילים - 2 יח '.
- שמן צמחי ומיץ לימון - 2 כפות. l
- שן שום אחת
- ביצה 1
- 3 כפות קמח
- גבינה קשה - 50 גרם
- יוגורט - 150 מ"ל
- חלב - כוס אחת
- פלפל
- מלח.
הוראות
שלב 1
תבשיל פסטה עם בשר טחון מכינים כך:
מרתיחים את הפסטה עד שהיא רכה.
שלב 2
מטגנים את החזיר הטחון במחבת.
שלב 3
מוסיפים קוביות חציל, בצל, פלפל. והוצא אותו למשך 10 - 15 דקות.
שלב 4
קוצצים דק את השום או מעבירים דרך מכבש. מוסיפים לבשר טחון עם ירקות. מתבלים את התערובת במלח ופלפל.
שלב 5
בזמן שהבשר הטחון מתבשל בירקות מכינים את הרוטב. לשם כך יוצקים את החלב לקערה עמוקה. להביא לרתיחה. תוך כדי ערבוב החלב מוסיפים את הקמח שטוגן בעבר בהדרגה. תנו לו להתבשל ואז הוסיפו את הביצה הטרופה ואת היוגורט. ואז ממיסים ברוטב זה 2/3 מהגבינה. מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל.
שלב 6
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. שכבת פסטה עם בשר טחון וירקות בתחתית. יוצקים את הרוטב על התבשיל. הכניסו אותו לתנור שחומם מראש ל -200 ° - 220 ° C. אופים 30 דקות. מפזרים את הגבינה שנותרה על התבשיל 10 דקות לפני סיום הבישול. מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול קצוצים.
