פלפלים אלה דומים לפלפלים ממולאים רגילים עם אורז, אלא שאינם מכילים בשר. במקום זאת נוסיף קישואים למילוי.
זה הכרחי
- 2 פלפלים גדולים
- 60 גרם אורז חום
- חצי קישואים בינוניים
- 4 זיתים ירוקים ו -4 זיתים שחורים
- גבינת פטה 100 גרם
- 2 שיני שום
- בצל 1
- מרק ירקות 250 מ"ל
- יְרָקוֹת
- בשביל הרוטב:
- 4 עגבניות
- בצל 1
- ריחן
- מעט מרק ירקות או מיץ עגבניות
הוראות
שלב 1
מרתיחים את האורז. הפלפלים שלי, חתוכים לחצאים, מסירים את הגבעול ומקלפים אותם מזרעים. מרתיחים מים בסיר, ממליחים אותם ומבליחים את הפלפל במשך כ -5 דקות.
שלב 2
קוצצים את הבצל דק ומטגנים במחבת עד שקיפות. מוסיפים קישואים ושום קצוצים דק, המועברים דרך מכבש שום. מבשלים כמה דקות.
שלב 3
מערבבים את האורז המבושל, הירקות המטוגנים, הזיתים הקצוצים דק, עשבי התיבול וחצי מגבינת הפטה המגורדת. ממלאים את הפלפלים בתערובת ומפזרים מעל את מחצית הגבינה שנותרה. שמנו אותם בתבנית אפייה. יוצקים שם מרק ירקות ומכניסים הכל לתנור שחומם מראש. אנו אופים את הפלפלים בחום של 200 מעלות כ -20 דקות.
שלב 4
בינתיים אנחנו מכינים רוטב עגבניות. הכניסו את העגבניות למים רותחים למשך כמה דקות, ואז שפכו עליהן מים קרים להתקררות, והסירו את העור מהן. חותכים את העגבניות לקוביות. מטגנים בצל קצוץ דק, מוסיפים אליו עגבניות ומרק ירקות או מיץ עגבניות. מבשלים כמה דקות. מוסיפים תבלינים ובזיליקום קצוץ דק.
שלב 5
שמים את הפלפלים המוגמרים על צלחות ויוצקים מעל את רוטב העגבניות. בתאבון!
