פטריות פורצ'יני בגריל הן חלק יוצא דופן בטוסט גבינה. טוסטים פריכים עם פטריות מטוגנות וגבינה הם כריכים אהובים בבוואריה. המנה משתלבת היטב עם סלטים של כרובית.
זה הכרחי
- - 80 מ"ל. שמן זית;
- - 2 שיני שום;
- - 10 פטריות פורצ'יני;
- - 90 גרם גבינה;
- - 10 קרוטונים;
- - 3 ענפי פטרוזיליה.
הוראות
שלב 1
רוטב פטריות בישול. מערבבים היטב את השום המלוח הכתוש עם פלפל שחור ושמן זית.
שלב 2
אנחנו שוטפים ומנקים את פטריות הפורצ'יני. חתכנו את כל הפטריות לחצאים יפים.
שלב 3
משפשפים בעדינות את חצאי הפורצ'יני שלנו בתערובת של שום ושמן זית. השאירו אותם להשרות ברוטב למשך 15 דקות.
שלב 4
מניחים את חצאי הפטריות על גריל מחומם היטב ומטגנים. כשהפטריות משחימות מצד אחד, הפכו לצד השני והשתמשו בכף כדי לשמן מעט את הפטריות המטוגנות ברוטב השום שנותר.
שלב 5
בישול 10 קרוטונים של לחם לבן. מפזרים גבינה שגורדה בעבר על פומפיה גסה על כל טוסט חם של לחם לבן.
שלב 6
מעל הגבינה, הניחו שני חצאי "ג'ק" הפטריות. יש לעשות זאת במהירות כדי שהגבינה המומסת תדבק את הכריך.
שלב 7
מגישים על השולחן קרוטונים מעוטרים בענפי פטרוזיליה.
