תבשיל גבינת קוטג 'רך מאוד ולח עם חתיכות אפרסמון. לאחר האפייה, לאפרסמון יש מרקם הדומה לפרוסות אננס משומר, הטעם הוא הצלבה בין אפרסק, נקטרינה ומנגו. מתברר קדירה מקורית מאוד!
זה הכרחי
- - 600 גרם גבינת קוטג 'ללא שומן;
- - 600 מ"ל מים;
- - שני אפרסמונים;
- - 100 גרם סוכר, סולת;
- - 2 ביצים;
- - 30 גרם חמאה;
- - רחוב 4 כפות שמנת חמוצה, פירורי לחם;
- - שקית סוכר וניל.
הוראות
שלב 1
שוטפים את האפרסמון, מקלפים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות. יוצקים את האפרסמון עם 600 מ ל מים, שמים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה, מוסיפים סולת, מבשלים 2 דקות, מערבבים מדי פעם. מוציאים את הדייסה שהתקבלה מהכיריים, מצננים בטמפרטורת החדר.
שלב 2
מועכים ביצים עם סוכר ווניל, מוסיפים לדייסה שהתקררה, מערבבים היטב. מוסיפים גבינת קוטג 'נטולת שומן מחית, מערבבים שוב.
שלב 3
מצפים בנדיבות את הצורה המפוצלת בחמאה, מפזרים פירורי לחם, שמים את המסה בצורה, מחליקים את המשטח בכף, מברישים מעל שמנת חמוצה של 23% שומן.
שלב 4
מבשלים את תבשיל הגבינה במשך 40 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. מצננים את התבשיל על ידי משיכתו מהתנור מבלי להסיר את הטבעת המפוצלת. אפשר לפזר סוכר חום מעל, ואז לחמם אותו לקרום קרמל יפה. לאחר מכן מסירים את הטבעת המפוצלת, חותכים את תבשיל האפרסמון למנות, מסדרים על צלחות, מגישים.
