לביבות טעימות עם שמנת חמוצה, חלב מרוכז, קוויאר אדום. הם ממולאים בבשר, גבינת קוטג ', ריבה. עוגה מרובת קומות עשויה מפנקייקים. כדי שתוכלו לטעום את כל זה, עליכם לאפות קודם את הלביבות עצמן.
מתכון לפנקייק
יש מתכון פשוט ונפוץ לפנקייק. זה יצטרך את הרכיבים הבאים:
- 3.5 כוסות חלב;
- 2 ביצים;
- 2 כוסות קמח;
- סוכר, מלח;
- חצי כפית מיץ לימון או קפיר;
- ¼ כפית סודה לשתיה;
- שמן צמחי לטיגון;
- חתיכת בייקון טרי;
- חמאה.
מי שכבר הכין לביבות יודע כמה קשה לפעמים לערבב את הבצק לאחידות אחידה כך שלא יהיה לו גוש אחד. כדי שהכל יסתדר, שפכו תמיד את הנוזל לקמח. ראשית, מנפים אותו לסיר רחב ואז יוצקים חלב פושר.
מערבבים את התערובת עם מטרפה או מיקסר במהירות נמוכה, מקציפים לתוכה את הביצים, מכניסים סוכר, מלח וסודה מרווה עם חומצה בכף.
מחממים את המחבת ושופכים בעדינות מעט שמן. אם אז הלביבות אינן עם מילוי מתוק, שמנת חמוצה, אז נוח לטחון את החמאה הזו עם חתיכת בייקון או חצי בצל, משופד על מזלג. מטגנים את הלביבה משני הצדדים ואז מוציאים אותה לצלחת שטוחה גדולה. אפשר לשמן כל אחד מעל עם חתיכת חמאה קטנה.
מתכון שמרים קל
ניתן גם לאפות לביבות שמרים במהירות. מבחינתם זה הכרחי:
- 30 גרם שמרים טריים;
- 1 ליטר חלב;
- 550 גרם קמח מנופה;
- 2 ביצים;
- כף אחת של סוכר;
- מלח;
- ¼ כוס שמן צמחי;
- חמאה.
מחממים כוס חלב חם עד 40 מעלות צלזיוס, יוצקים לתוכו סוכר, מלח, 2 כפות קמח, שמים שמרים. מערבבים היטב את התערובת ולשים במקום חם למשך 25 דקות.
לאחר מכן טורפים פנימה את הביצים, מוסיפים את החלב שנותר, מוסיפים קמח ושמן צמחי. פנקייק נאפה כמו במתכון הקודם. כל אחד, אם תרצה, משומן. המוצרים שופעים, תחרתיים וטעים מאוד.
מתכונים פשוטים אחרים לפנקייק
קמח פנקייק יעזור לחסוך זמן. מספיק להוסיף לו חלב חם, לערבב ולאפות מיד.
אם אין ביצים בבית, אז אתה יכול להסתדר בלעדיהן, לאפות לביבות עם שמן צמחי. תצטרך פחות שמן לטיגון מהרגיל, מכיוון שהוא כבר יהיה בבצק. הנה מה שאתה צריך:
- 1 כוס מעט חלב מחומם;
- 1 כוסות קמח;
- 3 כפות שמן צמחי;
- סוכר, מלח;
- סודה בשולי כפית.
ראשית, מנפים קמח לקערה עמוקה, מוסיפים סודה, מלח, סוכר. יוצקים חלב ומערבבים היטב במיקסר.
פנקייקים מטוגנים ואז אוכלים אותם בהנאה.
