איך רוצים לאכול צלחת מרק חם עם לחם רך וחתיכת בייקון ארומטי פיקנטי בימי החורף הקרים. אך רבים מכחישים עצמם תענוג כה רב, מתוך אמונה כי השימוש בשומן חזיר ישפיע לרעה על דמותה ועבודה של מערכת הלב וכלי הדם.
שומן חזיר, כמובן, הוא מוצר עתיר קלוריות - עד 800 קק ל לכל 100 גרם. אפשר להתאושש ממנה, אבל לאכול שומן חזיר לארוחות הבוקר, הצהריים והערב בכמויות גדולות. עם זאת, ישנם מצבים בהם שומן חזיר מתגלה כמוצר שאין לו תחליף: מדובר בפעילות גופנית קבועה, עבודה קשה, נסיעות ארוכות, טיולים וכו '.
חתיכת שומן קטנה, הנאכלת על קיבה ריקה, מעוררת ייצור מרה, מגרה את מערכת העיכול ומפחיתה את הסבירות לעצירות. שומן תת עורי חזיר מכיל ויטמינים A, D, E וחומצות שומן רבות בלתי רוויות הדרושות לתפקוד תקין של הגוף. יש גם לציטין בשומן, המנקה את הדם מפלאקים של כולסטרול; ההשפעה תהיה ניכרת יותר אם יש שומן חזיר עם שום.
יש גם חומצה ארכידונית בלתי רוויה בשומן, המסייע לחיזוק כלי הדם ולתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם. שומן משפיע גם על היכולת הנפשית. לפני בחינה, דו ח קשה, או עם עומס עצבים מופקע, גם חתיכת בייקון לא תפגע. בנוסף לכל האמור לעיל, שומן החזיר משפיע לטובה על הכבד ומסייע לניקויו ממתכות כבדות. שומן חזיר הכרחי גם בחגיגים עם הרבה אלכוהול. חתיכת בייקון, הנאכלת כחטיף, מפחיתה את ספיגת האלכוהול, ומאטה את קצב השיכרון.
על מנת שהחזירון יביא רק יתרונות, אל תשכח: עליך להשתמש בשומן חזיר מלוח או כבוש (למעט מעושן, מטוגן וכו ') ולאכול לא יותר מ 30 גרם מדי יום.
