חבר שלי מכנה את העוגות הנפלאות האלה "קו-קו" מכיוון שהן מכינות קפה וקוקוס. מתקבלים דברים עדינים מאוד אווריריים. ועם כוס קפה, אבל עם בן לוויה טוב - הרבה הנאה!
זה הכרחי
- - קמח - 150 גרם,
- - סוכר - 100 גרם,
- - חמאה או מרגרינה לאפייה - 150 גרם,
- - ביצה - 2 יח ',
- - קפה נמס - 2 כפות. l.,
- - חלב - כוס אחת,
- - פתיתי קוקוס - 50 גרם,
- - אבקת סוכר - 50 גרם,
- - מלח,
- - סודה או אבקת אפייה לבצק,
- - קיווי,
- - שוקולד מריר ולבן לקישוט.
הוראות
שלב 1
ממיסים כף קפה בחלב חם (0.5 כוסות). טוחנים חמאה עם סוכר עד לקבלת עיסה הומוגנית לבנה, מוסיפים ביצים, מערבבים, ואז מוסיפים אבקת אפייה או סודה שהושתתה בטיפת חומץ. יוצקים את הקמח המונף מראש למסה ולשים את הבצק.
שלב 2
על תבנית מרופדת או משומנת מניחים את הבצק בשכבה של כ -2 ס מ ואופים 25-30 דקות. בתנור בחום של 180 מעלות. מצננים את העוגה המוגמרת וחותכים אותה עם סכין לחתיכות מנות (חתוכות בתבנית). מרתיחים את החלב שנותר, ממיסים בו 1 כף. l. קפה וכף אחת. l. סהרה. משרים את העוגות עם הסירופ הזה.
שלב 3
מערבבים את פתיתי הקוקוס עם אבקת הסוכר ומפזרים את העוגות בתערובת זו. מקשטים בפרוסות קיווי קטנות טבולות בשוקולד מומס ותלתלי שוקולד לבן. כדי לקבל תלתלים, יש להניח שוקולד מומס בשקית קלף ולהכין תבניות על הקלף ואז להוציאו מהמקרר.
