ישנן אפשרויות כריכים רבות במטבח האמריקאי מהירות וקלות להכנה, וניתן לאכול אותן בבית, בפיקניק או בעבודה. אחד המתכונים המעניינים כולל הוספת סלט ביצים ללחם.
זה הכרחי
-
- 6 ביצים;
- כיכר לחם טוסט;
- חבורה של סלט ירוק;
- שָׁמִיר
- פטרוזיליה ובצל ירוק;
- 2-3 עגבניות.
- בשביל הרוטב:
- 2 ביצים;
- כפית אחת חרדל;
- 1/4 לימון;
- 1 כף. שמן צמחי;
- מלח ופלפל.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את הביצים במים רותחים 8-10 דקות. אם הביצים נסדקות, שים כמה כפיות במים. מלח, אז הם לא יזרמו החוצה. ואז משרים אותם במים קרים למשך 5-10 דקות - הדבר יקל על הניקוי שלהם. מוציאים את הקליפות מהביצים וקוצצים אותן דק. הניחו אותם בקערה.
שלב 2
הכינו רוטב לסלט. קח ביצים גולמיות, הפרד בין החלבונים לחלמונים. מערבבים אותם עם חרדל דיז'ון ומלח. אפשר להוסיף גם פלפל שחור גרוס. ואז שופכים בהדרגה את השמן הצמחי לתערובת, מכים אותו במיקסר או ביד. סוחטים את המיץ מהלימון ומוסיפים אחרי החמאה תוך כדי הקצפה. מיץ לימון יכול להיות מוחלף במעט חומץ אם אהבתם. כתוצאה מכך, על הרוטב להפוך לבן ולהתעבות. רצוי להשתמש בו באופן מיידי, הוא נשמר במקרר לא יותר מיומיים ויכול להתחיל לקלף.
שלב 3
בחרו ירקות לפי הטעם - שמיר, פטרוזיליה, כמה בצל ירוק. שוטפים אותו, מייבשים, חותכים ומניחים מעל הביצים. מתבלים את הסלט בנדיבות ברוטב שנוצר.
שלב 4
שוטפים את עלי החסה מתחת למים זורמים. ואז התייבש עם מגבת או מגבת נייר. חותכים את העגבניות לפרוסות.
שלב 5
הכן את לחם הכריך שלך. קח גליל כריך העשוי מקמח חיטה או שיפון. חותכים אותו לפרוסות דקות, חותכים את הקרום מכל אחת מהן. אם אתם אוהבים לחם פריך, ייבשו את הנתחים עם טוסטר. אפשר להכין גם קרוטונים. לשם כך משמנים את הלחם משני הצדדים בחמאה ומטגנים במחבת 3 דקות מכל צד. ניתן בנוסף לפזר קרוטונים כאלה עם מלח. לחלופין, תוכלו להשתמש בכריכים חצאים ולחמניות המבורגר. עדיף לחמם אותו בתנור או במיקרוגל.
שלב 6
אסוף את הכריך שלך. על פרוסת לחם אחת מניחים עלה של חסה ירוקה, ואז שכבת חסה ביצה, מעל - עגבנייה ופרוסת לחם שנייה. חותכים את הכריך באלכסון ליצירת שני משולשים. אם אתם מגישים כריכים לשולחן מזנון, החזיקו אותם יחד עם שיפוד והרימו את הזיתים המגולענים על גבי השיפוד.
