סיד בתזונה שלנו יותר ויותר תופס עמדה פעילה למדי. הארומה הייחודית שלו עם מרירות קלה משלימה לחלוטין את כל המאפים. עוגת ליים זו עם ציפוי מתגלה כעשירה וטעימה להפליא.
זה הכרחי
- - 200 גרם אבקת סוכר;
- - 150 גרם קמח חיטה;
- - 130 גרם סוכר;
- - 125 מ"ל יוגורט;
- - 75 גרם חמאה או מרגרינה;
- - 2 ביצים;
- - סיד 1;
- - אבקת אפייה, מלח.
הוראות
שלב 1
לעוגת ליים זו מרקם יציב אך נעים, מעט לח. הזיגוג נותן כאן טון מיוחד - קצת חגיגי. כמובן שעדיף להשתמש בחמאה, אך גם מרגרינה תעבוד.
שלב 2
שוטפים את הליים הטרי, מגלגלים אותו מעט על השולחן, לוחצים היטב בכף היד. כך תוכלו להפיק מיץ נוסף מהפרי. מגרדים את הקליפה מהסיד.
שלב 3
ממיסים חמאה או מרגרינה, מניחים להתקרר מעט. מוסיפים יוגורט לא בטעם, מקציפים קלות. מוסיפים ביצים, סוכר, מקציפים שוב. לאחר מכן, ניתן להוסיף גרידת ליים, קורט מלח לעיסה.
שלב 4
מנפים קמח ואבקת אפייה למסת העוגה. לְרַגֵשׁ. מניחים את הבצק בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
שלב 5
אופים בחום של 180 מעלות כחצי שעה ואז מוציאים את עוגת הליים מהתנור, מניחים לה להתקרר.
שלב 6
סוחטים עוד מיץ מהליים, מערבבים אותו עם אבקת סוכר - זו תהיה הדובדבן של העוגה. יוצקים איתה את העוגה המוגמרת, המתן עד שהציפוי יתקשה. ואז אתה יכול לשרת.
