מקלות תירס הם תוספת טעימה לתה, חלב או לפתן. אבל זה לא הכל - אפשר להכין הרבה קינוחים פשוטים מחטיפים מוכנים, שילדים אוהבים במיוחד. אגב, תהליך הכנתם גם הוא מרגש מאוד ויכול להיות סיבה מצוינת ליצירתיות משותפת ולהכרת הילד לאמנויות הקולינריה.
זה הכרחי
-
- עוגות כדור:
- 300 גרם שמנת או טופי חלב;
- 100 גרם חמאה;
- 100 גרם מקלות תירס.
- סוכריות שונות:
- 100 גרם מקלות תירס;
- חטיף שוקולד חלב;
- חטיף שוקולד לבן;
- 50 גרם חמאה;
- שקד;
- פירורי שקדים;
- אבקת קקאו;
- שימורי דובדבנים.
הוראות
שלב 1
ניתן להכין עוגות כדור מקוריות ממקלות תירס. קנו מקלות קטנים בכדי שהקינוח שלכם ייראה יפה יותר. יוצקים את השוורים לסיר ומעליהם מניחים מיכל עמוק ורחב - למשל קערה גדולה. הכניסו לתוכו חמאה וטופי, משוחררים מעטיפות ממתקים.
שלב 2
מחממים את התערובת באמבט מים תוך ערבוב מתמיד עם מרית עץ, עד שהתערובת חלקה. אל תשים קערת אירוס על הכיריים - היא תישרף מיד והקינוח ייהרס. יוצקים מקלות תירס לתערובת החמה ומערבבים היטב. הכן מראש מנה שטוחה לעוגות מוכנות ומיכל עמוק של מים קרים.
שלב 3
התחל לפסל עוגות. טבלו את הידיים במים קרים כדי למנוע צריבה. השתמש בכף גדולה כדי לגרוף את התערובת מהקערה ולגלגל במהירות לכדורים קטנים. הניחו אותם על מגש וודאו שהעוגות לא נוגעות זו בזו. לאחר מילוי צלחת אחת, קח עוד. המתן שעה או שעה וחצי - בזמן הזה הקשתית צריכה להתקשות. אין צורך לשים את העוגות בקור.
שלב 4
אפשרות נוספת לקינוח העשוי ממקלות תירס היא סוכריות שונות ביתיות. כותשים את המקלות בטיט, והופכים אותם לפירורים קטנים. בסיר קטן אחד ממיסים חפיסת שוקולד חלב ו- 25 גרם חמאה; באחרת מערבבים את אותה כמות חמאה עם שוקולד לבן.
שלב 5
מסירים צלחות מהאש. יוצקים לתוכם את שבבי התירס. קח מנות קטנות ממסת השוקולד עם כפית וגלגל אותה לכדורים בידיים רטובות. מניחים דובדבנים משומרים בתוך סוכריות שוקולד החלב, מניחים שקדים בסוכריות השוקולד הלבן.
שלב 6
הכן שתי צלחות שטוחות. יוצקים שקדים לאחד, אבקת קקאו לשני. מגלגלים בעדינות את סוכריות השוקולד הלבן בשקדים טחונים ומניחים על צלחת משומנת. מפזרים את כדורי שוקולד החלב עם אבקת קקאו. הכניסו את הממתקים המוגמרים למקרר למשך כמה שעות. מניחים אותם בשקעי נייר גלי לפני ההגשה.
