זנגביל נמצא בשימוש נרחב בבישול, משום שהוא מעניק למנות טעם ייחודי. אז סלמון במרינדת ג'ינג'ר רוכש טעם מדהים וארומה בלתי נשכחת. מנת דג כזו תתאים באופן מושלם לתפריט שלכם.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג סלמון;
- - 100 מ"ל רוטב סויה;
- - 100 מ"ל מיץ תפוחים;
- - 5 ס"מ שורש זנגביל;
- - 3 שיני שום;
- - חבורה של בצל ירוק;
- - כפית עמילן תפוח אדמה;
- - דבש, לטעימה.
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו מרינדת דגים טעימה. לוקחים סיר קטן, מערבבים בו רוטב סויה ומיץ תפוחים, מחממים מעט את התערובת ואז ממיסים בה מעט דבש. משפשפים חתיכת זנגביל על פומפיה דקה, מוסיפים לתערובת. קוצצים בצל ירוק, מקלפים וקוצצים שום בשום, שולחים את שני המרכיבים הללו לסיר, מערבבים. מרינדת הג'ינג'ר מוכנה, אתה יכול להתמודד עם הסלמון לעת עתה.
שלב 2
מקלפים את הדג, שוטפים, מייבשים על מגבות נייר ואז חותכים למנות. יוצקים מעט ממרינדת הג'ינג'ר על הסלמון המוכן, משאירים במקרר למשך שעה.
שלב 3
לאחר שעה מוציאים את הדג הכבוש, מעבירים לתבנית או לתבנית אפייה עמוקה, משומנת בשמן צמחי. מבשלים ב -250 מעלות 10-15 דקות (דגים מבשלים במהירות).
שלב 4
מוסיפים את עמילן תפוחי האדמה המדולל למרינדת הג'ינג'ר שנותרה, מביאים את הרוטב לרתיחה תוך ערבוב מתמשך. סלמון צלוי במרינדת ג'ינג'ר מוכן, מגישים עם ירקות או אורז, מפזרים רוטב.
