הטארט עם הדובדבנים וגבינת הקוטג 'מתגלה כמעורר תיאבון רב, בתהליך הבישול הבצק עולה מאוד יפה. אתה יכול לקחת גבינת קוטג 'מכל תכולת שומן, אך עדיף ללא שומן ללא דגנים - היא מקציפה היטב.
זה הכרחי
- לשמונה מנות:
- - 500 גרם גבינת קוטג ';
- - 300 דובדבנים קפואים;
- - 180 גרם קמח חיטה;
- - 140 גרם סוכר חום;
- - 80 גרם חמאה;
- - 60 מ"ל מים;
- - 2 ביצים;
- - כפית אחת של סוכר וניל.
הוראות
שלב 1
להפשיר את הדובדבנים, לרוקן מהם את המיץ.
שלב 2
קוצצים את הקמח עם חמאה קרה, מוסיפים קורט מלח, חצי סוכר, מכינים משפך ויוצקים לתוכו מים. ללוש את הבצק, לעטוף בניילון, להכניס למקרר לחצי שעה.
שלב 3
מרדדים את הבצק, שמים אותו בתבנית, יוצרים דפנות קטנות. מדביקים, מכסים בנייר כסף, אופים בחום של 200 מעלות למשך 10 דקות. מסירים את נייר הכסף, אופים עוד 5 דקות, מורידים את הטמפרטורה ל -180 מעלות. תן להתקרר מעט.
שלב 4
הקציפו את גבינת הקוטג 'עם ביצי עוף, שאריות סוכר, סוכר וניל, הוסיפו תבלינים לפי הטעם (למשל קינמון, ציפורן, הל).
שלב 5
מניחים את הדובדבנים היטב על הקרום המוגמר, מכסים בקרם, אופים 30 דקות ב -180 מעלות. הטארט עם דובדבנים וקוטג 'מוכן, תוכלו להגיש אותו חם או להתקרר מעט.
