דובדבנים הם ברי מאוד עסיסי ועשיר בוויטמינים. גם על היתרונות של גבינת קוטג 'אין צורך לדבר. אני מציע לשלב בין שני המרכיבים הללו ולהכין קינוח טעים ובריא מאוד - טארט קורד עם דובדבנים.
זה הכרחי
- - גבינת קוטג 'ללא שומן - 250 גרם;
- - דובדבנים קפואים - 350 גרם;
- - דבש - 70 גרם;
- - חלבוני ביצה - 3 יח ';
- - שיבולת שועל - 200 גרם;
- - מים - 8 כפות.
הוראות
שלב 1
בעזרת שיבולת שועל, עשו זאת: הכניסו אותם לבלנדר או מטחנת קפה וטחנו אותם. מוסיפים 2 חלבונים ו 8 כפות מים לעיסה המתקבלת. מערבבים הכל היטב. כתוצאה מכך, יהיה עליכם לקבל בצק רך ואלסטי. הניחו אותו בצד למשך כ -10 דקות. זה הכרחי על מנת שהפתיתים המעוכים יתפחו.
שלב 2
לאחר שחלף הזמן הניחו את הבצק המוגמר בתבנית אפייה מתקפלת, משומנת מראש בשמן, רצוי שמן זית. מורחים אותו באופן שווה לאורך התחתית ומעצבים את הדפנות לטארט הגבינה העתידי.
שלב 3
קח מזלג ועשה פנצ'רים קטנים סביב כל היקף הבצק שהונח בצורה. לפיכך, לא נוצרות עליו בועות במהלך האפייה. בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 175 מעלות, הניחו את העוגה העתידית כרבע שעה.
שלב 4
בינתיים, נמס את הדבש. הליך זה יכול להיעשות בכמה דרכים, למשל, באמצעות מיקרוגל או אמבט מים. חלק את המסה שהתקבלה בדיוק לשניים. שלב אחד עם גרגרי יער קפואים, את השני עם גבינת קוטג 'ואת חלבון הביצה שנותר.
שלב 5
מניחים את תערובת גרגרי הדבש בשכבה אחידה על המאפים שהתקררו. מניחים את הדובדבנים מעל, לוחצים אותם קלות למילוי. בצורה זו, שלחו את המנה לתנור למשך כחצי שעה. טארט קורד שרי מוכן!
