פשטידה טעימה וארומטית במיוחד עם דובדבנים בשלים, תאיר כל שיחה על כוס תה או קפה. תוכלו להגיש עוגת קורד לביתכם, גם לארוחת הבוקר וגם לחטיף אחר הצהריים. גם מי שלא אוהב גבינת קוטג 'יהיה מרוצה.
מרכיבים לבצק:
- 210 גרם קמח;
- 125 גרם סוכר;
- 125 גרם חמאה;
- ביצה 1;
- 25 גרם קקאו;
- אבקת אפייה 20 גרם;
- חבילת סוכר וניל.
מרכיבים למילוי:
- 550 גרם גבינת קוטג ';
- 250 גרגרי יער דובדבן;
- 135 גרם אבקת סוכר;
- 2 ביצים;
- 125 גרם חמאה;
- חבילת פודינג וניל.
הכנה:
- נבשל את העוגה בתבנית בקוטר 25 סנטימטרים. מוסיפים קקאו ואבקת אפייה לקמח חיטה, מערבבים הכל עם סוכר וסוכר וניל.
- חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומוסיפים לקמח. מערבבים הכל עם בלנדר או מערבל טבילה, ואז מוסיפים ביצה, מערבבים הכל שוב ולשים את הבצק.
- עוטפים את הבצק הלוש במקלעת ומסתירים במקרר כחצי שעה.
- למילוי ממיסים את החמאה על הכיריים ומצננים מעט.
- שוטפים היטב את הדובדבנים, מסירים את הזרעים. הרגו את גבינת הקוטג 'בעזרת בלנדר טבילה כך שלא יהיו דגנים. מקציפים ביצים.
- מערבבים גבינת קוטג 'עם אבקה, ביצים טרופות, חמאה פודינג. מערבבים היטב.
- מניחים שני שליש מהבצק בתבנית אפייה, יוצרים את הדפנות. יוצרים חורים בתחתית בעזרת מזלג בכמה מקומות.
- יוצקים בעדינות את המילוי על גבי הבצק ומניחים את הדובדבנים.
- מכינים מהעיסה שנותרה עוגות קטנות ומניחים אותן מעל גרגרי היער. ואפשר להכין "סריג". במקום עוגות, שימו רצועות בצק בצורת רשת.
- הכניסו את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ואפו למשך 35 דקות.
- אל תמהרו להוציא את העוגה המוגמרת מהתבנית, תנו לה להתקרר. ניתן להגיש את העוגה ללא קישוטים נוספים.
