הקאפקייק הזה בטוח יפתה אתכם במרקמו האוורירי ובטעם התירס המתוק!
זה הכרחי
- - 160 גרם קמח פרימיום;
- - 130 גרם קמח תירס;
- - 45 גרם סוכר;
- - 300 גרם קפיר;
- - 80 גרם צימוקים;
- - 2 ביצים;
- - 0.5 כפית סודה;
- - 50 גרם חמאה;
- - 0.25 כפית מלח;
- - קורט וניל.
- לזיגוג שוקולד:
- - 50 גרם שוקולד מריר;
- - 25 גרם חמאה.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 200 מעלות. מקציפים ביצים עם מלח, קפיר, וניל וסוכר. ממיסים את החמאה ומערבבים עם תערובת הביצה-קפיר.
שלב 2
מנפים את שני סוגי הקמח עם סודה לשתייה. שוטפים את הצימוקים, מייבשים אותם, מגלגלים אותם בקמח ומוסיפים לחומרים היבשים. התחל להוסיף בהדרגה את תערובת הקמח והצימוק לחומרים הנוזלים ולוש במהירות את הבצק היציב. מכניסים לתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש למשך 50 דקות.
שלב 3
לזיגוג, ממיסים את השוקולד עם חמאה, שבורה לחתיכות, באמבט מים ומערבבים לתערובת אחידה. אנחנו מוציאים את העוגה מהתנור, מצננים מעט ומכסים בשוקולד. בתאבון!
