זו עוגת שוקולד טעימה לאוהבי המתוקים עם מתכון קל. לציפוי העוגה הזו מוסיפים תמרים ובוטנים שבגללם יש לה טעם יוצא דופן.
זה הכרחי
- - כוס קמח אחת
- - חצי כפית סודה לשתיה
- - כפית מלח אחת
- - כוס סוכר אחת
- - 100 גרם חמאה מרוככת
- - 2 כפיות תמצית וניל
- - כוס מים חמים אחת
- - כוס חלב אחת
- - 2 ביצים
- - ¾ כוס אבקת קקאו
- - חפיסת שוקולד חלב
- לזיגוג:
- - 3 כפות שמנת
- - 1 כפית חמאה
- - 3 תאריכים
- - 2 כפות בוטנים קלויים לא מלוחים
- - חצי כוס שקדים קצוצים
- - 2 כפיות גרידת תפוז מגוררת
הוראות
שלב 1
ראשית מערבבים היטב את החמאה המרוככת, הסודה לשתיה והמלח בקערה גדולה.
שלב 2
ממיסים את שוקולד החלב על ידי ערבוב איטי על אש בינונית בסיר טפלון. מסירים את השוקולד המומס מהאש ומאחדים בסיר עם התערובת משלב 1.
שלב 3
מוסיפים שם קמח, סוכר וקקאו. השתמש במיקסר כדי להקציף מעט. מוסיפים ביצים, חלב ותמצית וניל ומקציפים כ -2 דקות. הוסיפו מים חמים על ידי שפכו אותם בעדינות לקערה.
שלב 4
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי לפני ששופכים את הבצק לתוכה. מכניסים את תבנית הבצק לתנור שחומם מראש למשך 30-35 דקות. בדוק מוכנות עם התאמה. הניחו את העוגה המוגמרת בצד להתקררות.
שלב 5
לקבלת הקפאה, שילבו בבלנדר את השמנת, החמאה, התמרים הקצוצים והבוטנים והקציפו היטב עד לקבלת תערובת סמיכה וחלקה.
שלב 6
לאחר שהעוגה התקררה, עליך לחתוך אותה בזהירות לאורך לשלוש עוגות.
שלב 7
לאחר מכן יש למרוח מינון נדיב של כפור על כל קרום ולפזר שקדים וגרידת תפוז. תנו לעוגה להיספג מעט.
שלב 8
חותכים את העוגה המוגמרת לגושים ומגישים, מקשטים בכף קצפת.
