עוגת שוקולד עם ציפוי

זו עוגת שוקולד טעימה לאוהבי המתוקים עם מתכון קל. לציפוי העוגה הזו מוסיפים תמרים ובוטנים שבגללם יש לה טעם יוצא דופן.

זה הכרחי

• - כוס קמח אחת
• - חצי כפית סודה לשתיה
• - כפית מלח אחת
• - כוס סוכר אחת
• - 100 גרם חמאה מרוככת
• - 2 כפיות תמצית וניל
• - כוס מים חמים אחת
• - כוס חלב אחת
• - 2 ביצים
• - ¾ כוס אבקת קקאו
• - חפיסת שוקולד חלב
• לזיגוג:
• - 3 כפות שמנת
• - 1 כפית חמאה
• - 3 תאריכים
• - 2 כפות בוטנים קלויים לא מלוחים
• - חצי כוס שקדים קצוצים
• - 2 כפיות גרידת תפוז מגוררת

הוראות

שלב 1

ראשית מערבבים היטב את החמאה המרוככת, הסודה לשתיה והמלח בקערה גדולה.

שלב 2

ממיסים את שוקולד החלב על ידי ערבוב איטי על אש בינונית בסיר טפלון. מסירים את השוקולד המומס מהאש ומאחדים בסיר עם התערובת משלב 1.

שלב 3

מוסיפים שם קמח, סוכר וקקאו. השתמש במיקסר כדי להקציף מעט. מוסיפים ביצים, חלב ותמצית וניל ומקציפים כ -2 דקות. הוסיפו מים חמים על ידי שפכו אותם בעדינות לקערה.

שלב 4

משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי לפני ששופכים את הבצק לתוכה. מכניסים את תבנית הבצק לתנור שחומם מראש למשך 30-35 דקות. בדוק מוכנות עם התאמה. הניחו את העוגה המוגמרת בצד להתקררות.

שלב 5

לקבלת הקפאה, שילבו בבלנדר את השמנת, החמאה, התמרים הקצוצים והבוטנים והקציפו היטב עד לקבלת תערובת סמיכה וחלקה.

שלב 6

לאחר שהעוגה התקררה, עליך לחתוך אותה בזהירות לאורך לשלוש עוגות.

שלב 7

לאחר מכן יש למרוח מינון נדיב של כפור על כל קרום ולפזר שקדים וגרידת תפוז. תנו לעוגה להיספג מעט.

שלב 8

חותכים את העוגה המוגמרת לגושים ומגישים, מקשטים בכף קצפת.