הרינג משמש להכנת לא רק חטיפים ומרקים, אלא גם סלטים מקוריים. המתכון לסלט זה מושך בפשטותו ובמראהו היפה של המנה המוגמרת.
זה הכרחי
- - פילה של הרינג 1
- - 10 חתיכות ביצי שליו
- - 200 גרם גבינת פרמזן
- - צרור עלי חסה
- - לימון אחד
- - חבורה אחת של בצל ירוק
- - מלח ופלפל לפי הטעם
- לתדלוק.
- - 4 כפות. כפות שמן צמחי או חמניות,
- - מיץ מחצי לימון,
- - מלח לטעימה,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את צרור עלי החסה, מנערים ומניחים על צלחת להתייבש מעט. חותכים או קורעים את הסלט לחתיכות גדולות.
שלב 2
שוטפים היטב בצל ירוק, מייבשים וקוצצים דק. ככל שהבצל הקצוץ עדין, כך הסלט יהיה טעים יותר.
שלב 3
מגררים 200-250 גרם פרמזן על פומפיה דקה (אפשר להשתמש בכל גבינה). השאירו את הגבינה בכוס נפרדת לקישוט הסלט.
שלב 4
שוטפים ביצים ומרתיחים שש דקות לאחר מים רותחים. ניתן להחליף ביצי שליו בביצי עוף. מניחים את הביצים המבושלות במים קרים להתקררות. קלפו את הביצים שהתקררו, חתכו לשניים.
שלב 5
חותכים את פילה הרינג לרצועות (רוחב לפי הטעם). אם יש לך הרינג שלם, קלף אותו מהעור והפנים. מפרידים את הפילטים בזהירות וקוצצים.
שלב 6
הכן חבישה.
בכוס מערבבים 4 כפות שמן צמחי או חמניות עם מיץ מחצי לימון, מערבבים היטב, מלח ופלפל לפי הטעם. המילוי מוכן.
שלב 7
שים עלי חסה על צלחת רחבה, מפזרים בצל ירוק. שים חצאי ביצי שליו וחתיכות הרינג על הבצל. יוצקים את הרוטב המוכן על הסלט ומפזרים את הגבינה.
