אם אתם רוצים להכין מנה עם טעם יוצא דופן, נקניקיית תפוחי אדמה היא מה שאתם צריכים. על פי המתכון המקורי, תפוחי אדמה טחונים חייבים להיות ממולאים במעי חזיר, אך אם הם אינם זמינים, ניתן להשתמש בתבנית אפייה. קטעי בייקון משלימים את טעמו של תפוח האדמה.
זה הכרחי
- - פלפל מתוק טחון - 1 כפית;
- - פלפל שחור;
- - מלח;
- - שום - 2 שיני;
- - שומן חזיר - 100 גרם;
- - סולת - 2 כפיות;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - נורות - 200 גרם;
- - תפוחי אדמה - 800 גרם.
הוראות
שלב 1
חותכים את שומן השומן הקפוא לקוביות קטנות. הצד של הקוביה צריך להיות כ 0.5 ס מ. מ 1/6 כפית. מערבבים פלפל שחור. מוסיפים את שן השום הנלחצת דרך מכבש.
שלב 2
קוצצים את הבצל דק ומטגנים אותו בשמן צמחי עד שהוא שחום ורך.
שלב 3
קולפים ומגרדים את תפוחי האדמה על פומפיה בינונית. סוחטים את המיץ ביסודיות. מערבבים יחד את הסולת, הביצה, הבצל, הבייקון ותפוחי האדמה. ממליחים את המסה, 0.5 כפית תספיק, פלפל. מוסיפים מעט פפריקה אם רוצים.
שלב 4
מניחים בשקית או שרוול לאפייה. גם נייר אפייה יעבוד. חלקו את המסה פנימה ועיצבו אותו לגליל.
שלב 5
עוטפים את קצה השקית סביב הנקניקיה. כדי לשמור על צורתו, קשרו אותו בחוטי כותנה. צרו דקירות רבות בתיק בעזרת מחט.
שלב 6
מניחים את הנקניקייה על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור. אופים בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס למשך שעה. מוציאים את הנקניקייה המבושלת יחד עם נייר האפייה ומניחים לעמוד 10 דקות בטמפרטורת החדר.
שלב 7
מסירים את החוטים וחותכים את השקית, מוציאים אותה בזהירות מהנקניק. מגישים נקניקיית תפוח אדמה חמה או חמה.
