באביב ובתחילת הקיץ, אני רוצה מלפפונים פריכים וארומטיים מומלחים קלות, כי הם משתלבים בצורה מושלמת בתפריט היומי, ולכן משתלבים טוב עם תפוחי אדמה צעירים והירקות הראשונים מהגן! ישנן דרכים רבות לבשל מלפפונים מומלחים קלות, אולם אם אתה מבשל מלפפונים על פי מתכון זה, ודאי השאיר אותו במחברת, כי קל מאוד לבשל מלפפונים במי סודה, ואפשר לשים מלפפונים מוכנים קלים מוכנים על השולחן בעוד 12 שעות.
זה הכרחי
- - מלפפונים טריים - 1 ק"ג;
- - מים מינרליים נוצצים - ליטר;
- - שום - 4-5 שיני;
- - מלח - 2 כפות. l. (ללא שקף);
- - שמיר טרי - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את המלפפונים היטב וחותכים את הקצוות משני הצדדים. מקלפים את השום וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 2
לוקחים סיר כוס או אמייל ומרפדים את התחתית בשמיר ושום קצוץ. מניחים את המלפפונים המוכנים בסיר ומכסים אותם שוב בשכבת שמיר ושום.
שלב 3
מוסיפים מלח לבקבוק מים מינרליים נוצצים, סוגרים את המכסה ומנערים את הבקבוק בעוצמה מספר פעמים כדי שהמלח יתמוסס מהר יותר. יוצקים את תמיסת המלוח המוכנה לסיר מלפפונים.
שלב 4
מכסים את המלפפונים בצלחת ומניחים להחדיר במקום קריר. אפשר להכניס את המלפפונים למקרר. לאחר 12 שעות תוכלו להוציא מהסיר ולהגיש מלפפונים טעימים מלוחים קלות - יציבים, פריכים וריחניים.
