אני אוהב מאוד ריבה, במיוחד תוצרת בית. אני מבשל אותו מפירות וגרגרים שונים. בשנה שעברה ניסיתי להכין מחבוש יפני - וזה מצא חן בעיניי, וכל משפחתי אישרה את הניסוי! בנוסף, אין צבעים במעדן הזה, אתה יודע ממה מורכבת המרמלדה. לכן, אני מציע את המתכון שלי, רושם אותו.
זה הכרחי
- - 0.5 ק"ג סוכר,
- - 2 כוסות מים,
- - 1 ק"ג חבושים יפניים.
הוראות
שלב 1
שוטפים את החבוש וחותכים לפרוסות. מניחים פירות בסיר ומכסים במים. מבשלים עד שהחבוש רך מאוד. מסירים מהאש, מצננים, מרוקנים את הנוזל ומשפשפים את הפירות במסננת.
שלב 2
ואז שופכים 2 כוסות מים למסה זו ומוסיפים סוכר. מערבבים ומעלים באש. כשהמסה רותחת מנמיכים את האש ומרתיחים עד שהיא סמיכה.
שלב 3
כאשר המסה רוכשת את העקביות הרצויה, הניחו אותה על תבנית עם נייר אפייה (ראשית, עליה לכסות קלף ומפזרים אבקת סוכר מעורבבת עם עמילן). כאשר המרמלדה התייצבה, ניתן לחתוך אותה לחתיכות. יש צורך לאחסן ממתקים במקרר.
