בדרך כלל ניתן לאפות פשטידות בכל מילוי. אני מציע להכין פאי פקאן עם תאנים וויסקי. שילוב המרכיבים במנה הזו מעניין מאוד. באופן כללי, הטעם לא ישאיר אותך אדיש.
זה הכרחי
- - תאנים - 450 גרם;
- - קמח חיטה - 3 כוסות;
- - ביצים - 3 יח ';
- - מים - 2 כוסות;
- - אגוזי פקאן - 200 גרם;
- - שמן צמחי - כוס אחת;
- - וויסקי - 100 מ"ל;
- - אבקת אפייה - 2 כפות;
- - ונילין - שקית אחת;
- - קינמון טחון - 0.5 כפית;
- - אגוז מוסקט טחון - 0.5 כפית;
- - סודה - כפית אחת;
- - מלח - כפית אחת;
- - סוכר - 2 כוסות.
הוראות
שלב 1
מעבירים את התאנים המיובשות לסיר ומכסים ב -2 כוסות מים. העלו באש ובשלו, מכוסה במכסה, עד שהוא נהיה רך, כלומר למשך 35-40 דקות. ואז הניחו אותו בבלנדר או במעבד מזון. הוסיפו לו וניל וויסקי. מערבבים מרכיבים אלה וקוצצים עד למחית.
שלב 2
חממו את התנור ל 175 מעלות והכניסו לתוכו את האגוזים למשך כ 8-10 דקות. לפיכך, הם יתייבשו מעט יותר. לאחר הליך זה, אפשר להם להתקרר. ואז טוחנים עד לקמח.
שלב 3
שלבו את המאכלים הבאים בקערה רפויה: אבקת אפייה, קמח, מלח וסודה לשתיה, כמו גם אגוז מוסקט וקינמון. מערבבים היטב.
שלב 4
מערבבים שמן חמניות עם סוכר מגורען וביצי עוף. מקציפים את התערובת שהתקבלה ביסודיות עד שעקביותה הופכת לקרם, כלומר כ -3 דקות.
שלב 5
מערבבים את מסת הביצה של הסוכר עם מחית תאנים. מקציפים במיקסר, מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח. ללוש את הבצק ואז להוסיף אליו את האגוזים הקצוצים. מערבבים היטב ומניחים על תבנית אפייה משומנת.
שלב 6
שלחו את תבנית הבצק לתנור לכ- 75 דקות. מצננים את המאפים המוגמרים ומוציאים מהתבנית. פאי הפקאן של התאנה והוויסקי מוכן!
