פירות כמו אפרסקים טובים בכל צורה שהיא - טריים, משומרים, בצורת ריבה או ריבה, ואפילו כמילוי לביבות. מילוי כזה מתגלה כעסיסי ומתוק, מה שיענג במיוחד את השן המתוקה האמיתית, מכיוון שהוא מכיל אפרסקים טריים, מיץ מפרי זה וריבה. פשוט ללקק את האצבעות!
זה הכרחי
- - קמח 100 גרם
- - חלב 150 מ"ל
- - ביצה 2 יח '.
- - מלח
- למילוי:
- - אפרסקים 3 יח '.
- - סוכר 3 כפות. כפיות
- - מיץ אפרסק 50 מ"ל
- - ריבת אפרסק או ריבה 3 כפות. כפיות
- - חמאה 20 גרם
- - אבקת סוכר
הוראות
שלב 1
מקציפים היטב את הביצים. מוסיפים חלב, קמח ומלח בהדרגה. מערבבים היטב. אופים לביבות מהבצק המוגמר.
שלב 2
שטפו את האפרסקים, הסירו את העור מהם וחתכו כל אחד מהם לטריזים קטנים. אתה צריך לקבל 12-14 חתיכות.
שלב 3
ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים סוכר ומשחימים אותה קלות על אש נמוכה. מוסיפים את האפרסקים ומשחימים אותם מעט משני הצדדים. יוצקים את מיץ האפרסק למחבת ומבשלים את המלית המתוקה למשך 3 דקות נוספות.
שלב 4
מורחים כל פנקייק בריבת אפרסק או ריבה, מגלגלים וממלאים את המאפים בכמה פרוסות אפרסקים. מפזרים את הלביבות המוכנות עם אבקת סוכר ומגישים.
