מרקי פירה הם ארוחות תזונתיות. הם קלים לעיכול. מנה אחת של מרק מחית דלעת מכילה 180 קק ל בלבד. בנוסף, המרק טעים וקל להכנה.
זה הכרחי
- - דלעת - 500 גרם;
- - בצל (לבן) - 2 ראשים;
- - שום - שן אחת;
- - לחם שיפון - 2 פרוסות;
- - שמן צמחי - 2 כפות. l.;
- - קרם 20% - 300 מ"ל;
- - מים - 400 מ"ל;
- - כורכום - 0.5 כפות. l.;
- - ג'ינג'ר טרי - 20 גרם;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - פלפל שחור גרוס - קורט.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הדלעת, מקלפים וחותכים לקוביות בינוניות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות או קוביות גדולות. משפשפים את הג'ינג'ר על פומפיה גסה.
שלב 2
חותכים את נתחי הלחם לקוביות קטנות, מייבשים בתנור להכנת קרוטונים.
שלב 3
מחממים את שמן החמניות בסיר עמוק. מוסיפים שמן זנגביל מגורד, כורכום, פלפל גרוס ומלח לשמן חם. מערבבים היטב.
שלב 4
הקפיצו קלות את הבצלים בשמן המתובל עד להזהבה. מוסיפים קוביות דלעת לבצל, מטגנים את התערובת עוד 5-6 דקות. לאחר מכן הוסיפו מים ובשלו את המרק למשך 20 דקות.
שלב 5
מסירים מרק מהאש ויוצקים פנימה שמנת קרה. הקציפו את המרק עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מקשטים את המרק בקרוטונים ובעשבים טריים. מרק מחית הדלעת הריחני מוכן!
