אכלתם פעם מרק מחית דלעת? אם לא, נסו להכין את המנה הזו במטבח שלכם. מרק הפירה ישמח אתכם בצבעו הבהיר וידהים את ליבכם בטעמו ובארומה העדינים.
זה הכרחי
- 600 גרם דלעת (המשקל שצוין הוא כבר ירק קלוף, ללא קליפה וזרעים);
- 2 בצלים אדומים;
- ראש שום אחד (משתנים את הכמות לטעמכם);
- גזר גדול 1;
- 600 מ"ל עגבניות במיץ משלהם;
- 3 כפות. l. שמן צמחי (אידיאלי שמן זית);
- 2 כפות. l. רוטב סויה;
- כפית אחת קָארִי;
- מלח (אופציונלי;
- מרק (ירק, בשר, מותר לבשל במים);
- זרעי דלעת.
הוראות
שלב 1
אנו מתחילים להכין מרק מחית דלעת. ראשית, קחו תבנית אפייה. הכניסו אליו את הדלעת המקולפת, חתכו לחתיכות גדולות.
שלב 2
מקלפים את הבצל, חותכים אותו ל -4 חלקים ומניחים מעל הדלעת. עשו מניפולציות דומות עם גזר.
שלב 3
מחלקים את ראש השום לשיני בלי לקלף, מכניסים לתבנית אפייה.
שלב 4
מפזרים את הירקות המוכנים עם רוטב סויה ושמן צמחי. שלח את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות צלזיוס. זמן הבישול לירקות הוא 30-40 דקות (אל תשכחו לערבב אותם כמה פעמים), עליכם לאפות עד שהם רכים.
שלב 5
כשהירקות מבושלים, העבירו אותם לסיר עמוק, הוציאו את הקליפות בזהירות מהשום. הוסף עגבניות במיץ שלך, מלח, קארי למוצרים. הוסף מרק או מים למרק הדלעת, במידת הצורך. חשוב שהנוזל יכסה לחלוטין את הירקות.
שלב 6
הניחו את הסיר עם המרכיבים על גז, הרתיחו את התוכן, ואז הורידו את האש לנמוכה והבשלו את מרק מחית הדלעת העתידי למשך 10 דקות.
שלב 7
כאשר הזמן חלף, השתמשו בבלנדר למחית את תכולת הסיר. אם יחידה זו לא קיימת, תוכלו להכין מרק מחית דלעת בעזרת ריסוק, העיקר שלא נותרו גושים.
שלב 8
יוצקים את המרק המוכן לקערות ומקשטים בגרעיני דלעת.
