הסלט בעל שם הפרחים היפה "חרצית" מתגלה כטעים, בריא ומאוזן מאוד. המרכיב העיקרי הוא אורז, שבזכותו המנה מתגלה כמשביעה. מצד שני, עשבי תיבול וירקות מעשירים את הסלט הזה בויטמינים, ועיטור הפרחים מעניק לו מראה חגיגי יפהפה. בואו נכין את סלט החרצית.
זה הכרחי
- בשביל הסלט:
- - אורז - 100 גרם;
- - גזר - 1 יח ';
- - בצל - 1 יח ';
- - תירס משומר - 100 גרם;
- - עגבניות שרי - 5 יח ';
- - שמן זית - 50 מ"ל;
- - פטרוזיליה או ירקות אחרים - חבורה אחת;
- - תבלינים, מלח, פלפל - לפי הטעם.
- לקישוט הסלט:
- - גזר - 1 יח ';
- - מלח לטעימה;
- - קיסם - 1 יח ';
- - חומץ - 2 כפות. l.
הוראות
שלב 1
עדיף להשתמש בסלט זה באורז ארוך, מכיוון שהוא הכי פחות דביק ולא מתבשל. ממיינים את האורז היטב, מנקים אותו מזיהומים, ואז שוטפים ומעבירים לסיר, מכסים במים חמים ומבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים.
שלב 2
צריך לכבס את הבצל, לקלף אותו, לשטוף אותו במים רותחים ואז לחתוך אותו לחתיכות קטנות. בצל נשפך עם מים רותחים על מנת להסיר עודף מרירות. שוטפים את הגזר, מקלפים ומגרדים על פומפיה גסה. יש לשטוף ולקצוץ דק עשבי תיבול משומשים (פטרוזיליה או כוסברה).
שלב 3
שלבו ירקות, גזר, אורז, בצל ותירס בקערת סלט, מלח והוסיפו שמן זית, ואז ערבבו היטב.
שלב 4
להתמודד עם עגבניות: דובדבן הוא הטוב ביותר. חותכים את העגבניות הקטנות ל -4 חלקים, אך מוסיפים אחרונים לסלט.
שלב 5
גולת הכותרת הבלתי מעורערת של סלט זה היא "החרצית" המשמשת לקישוט. לשם כך קח גזר, קלף אותו ואז חיתוך אלכסוני מצד הקצה העבה. לאחר מכן, יש צורך להפריד 8 צלחות דקות, שכל אחת מהן חייבת להיות חתוכה לאורך המרכז, ויש לבצע חתכים חצי עיגולים משני הצדדים.
קח קיסם, חופף את צלחות הגזר המקופלות כך שתקבל עלי כותרת של חרצית. מניחים גרעין תירס במרכז.
שלב 6
הכינו מרינדה ל"חרצית ": קחו 200 מ"ל מים, חומץ ומלח. שים את ההכנה שלך במרינדה זו למשך 5 דקות, ואז קשט את סלט החרצית בפרח העשוי מגזר, ותוכל להגיש בבטחה את המנה היפה שלך לשולחן.
רוטב לסלט חרצית ניתן להכין גם לא רק מגזר, אלא גם מבצל, חסה, סלק ועוד.
