יש הרבה מאוד מנות תפוחי אדמה. בעזרתו ניתן להכין לא רק מנות עיקריות, מילוי אפייה, אלא גם תוספות. קל לבשל חרציות תפוחי אדמה, והם ייראו יפים ומעוררי תיאבון על השולחן.
זה הכרחי
- - 0.9-1 ק"ג תפוחי אדמה;
- - ¼ כוס שמנת כבדה;
- - 40 גרם חמאה;
- - ¼ אמנות. כפות אגוז מוסקט;
- - חצי כפית פלפל שחור גרוס;
- - 3 חלמונים;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
הפעל את התנור לחימום מראש ל -220 מעלות צלזיוס.
שלב 2
קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לקוביות קטנות והרתיחו במים מומלחים עד שהם רכים.
שלב 3
כאשר תפוחי האדמה רותחים, מרוקנים את המים ולשים על אש נמוכה למשך חצי דקה כך שעודף לחות יתאדה.
שלב 4
מוסיפים 20 גרם חמאה ומלח לפי הטעם, מועכים את תפוחי האדמה עד למחית.
שלב 5
לאחר מכן מוסיפים אגוז מוסקט, פלפל שחור גרוס, שמנת. ניתן להוסיף חלמונים ישירות לפירה או להקציף בעזרת בלנדר, לשפוך למסת תפוחי האדמה ולערבב לתערובת אחידה. החלמונים יוסיפו רכות לפירה. אם תרצה, תוכל להוסיף בשר בייקון או עוף קצוץ דק, בצל מטוגן, גבינה, מקלות סרטנים, פטריות, עשבי תיבול וכו '.
שלב 6
מרפדים תבנית בנייר אפייה. השתמש בשקית צנרת ובזרבובית כדי לסחוט כמות קטנה של מחית על הנייר.
שלב 7
ממיסים 20 גר 'חמאה ומברישים מעל כדורי הפירה בעזרת מברשת מאפה. זה ייתן קרום זהוב נחמד כאשר נאפה.
שלב 8
אופים בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס עד שחרציות תפוחי האדמה משחימות קלות, כ -20 דקות.
שלב 9
המנה המוגמרת תיראה נהדר על עלי חסה ירוקים. ניתן להשתמש בחרציות תפוחי אדמה לקישוט כל תוספת של ירקות.
